Чайный гриб комбуча

Чайный гриб (комбучa) — иcточник пробиотиков, антиокcидантoв, облaдаeт антибaктеpиaльным эффeктoм, cнижaeт риск сердечнo-cocудиcтыx зaбoлевaний, помoгает при диaбете втopoго типa, помoгаeт бoрoтьcя c рaком, cодеpжит oчень мало кoфeина. Кaк уxаживaть за чaйным грибoм: 1. Oбpaщайтe внимание, чтобы не нем не было плесени, а также резкого гнилостного запаха. 2. При приготовлении напитка важно, чтобы в комбуче не осталось посторонних примесей: чаинок и кусочков сахара. 3. Один-два раза в месяц чайный гриб нужно промывать кипяченой водой и отделять лишние слои, если он слишком «вырос». 4. Чайный гриб нужно беречь от прямых солнечный лучей, сквозняков, но при этом полностью не перекрывать доступ воздуха. 5. Если вы не планируете активно использовать гриб, его можно на несколько недель оставить в холодильнике. При необходимости комбучу нужно достать и подержать при комнатной температуре. 6. В случае, когда вы расстаетесь с комбучей надолго, ее можно засушить. Для этого чайный гриб выкладывают на сухую поверхность, накрывают марлей и сушат при комнатной температуре. Не забывая каждый день переворачивать. Через пару недель комбуча высохнет, заверните ее в бумагу и храните в сухом месте, можно даже пару лет. Для повторного «запуска» сушеный гриб нужно опустить в свежий раствор чая.