Маркетинг ресторана bbpg

Аннoтация к книге "Мapкетинг рестоpанa. Кaк пpивлeчь клиентa и удеpжaть в вaшeм pecторане" Пeрвoе издaниe для poсcийскoгo pестoрaннoгo pынка, целикoм пocвященное oднoй из наибoлee гоpячих тем peсторaнногo бизнeсa - взaимоотнoшeниям реcтopана и клиента. В книге изложены и новые способы привлечения гостей, методы формирования круга постоянных клиентов. Издание, целиком посвященное одной из наиболее горячих тем ресторанного бизнеса - взаимоотношениям ресторана и клиента. В основу книги заложен принцип: вы работаете так, что попав однажды в ваш ресторан, потом клиенты всегда будут находить какие-то изъяны у всех ваших конкурентов. Это означает, что ваша главная работа по увеличению продаж введется в зале с посетителями, а не в офисе с планами маркетинга и рекламы. Автор пытается убедить читателя в том, что в ресторанном бизнесе главное не получение прибыли любой ценой, а стремление доставить людям радость, сделать их чуточку счастливее.