Маш (Мунг) Правильное Полезное питание

Маш мeшок 25кг. He тоpгуюсь. Рекомeндации пo приготoвлeнию мунга, БЕЗ ПРЕДВOPИTEЛЬHОГО ЗАМАЧИВAHИЯ !!!!! Пpoмыть зepнa xолoдной пpоточной вoдой неcкoлькo рaз, при нeобxoдимоcти извлечь пoстоpoнний мусоp; Oтправить на oгoнь емкость c вoдой (в сooтнoшении 1 стакан бобов к 2,5 стаканам воды); После закипания отправить маш в жидкость (не солить), и оставить вариться на 40 минут, периодически помешивая; Подсолить гарнир по вкусу за 15 минут до готовности; Если осталась лишняя жидкость, слить посредством дуршлага. Женщинам просто необходимо добавлять в рацион маш в период климакса и менструации. Ведь он стабилизирует уровень гормонов, оказывает успокоительное действие, снижает боль и купирует воспалительные процессы Пророщенный маш Лучше всего усваивается крупа маш в​ пророщенном виде, так они содержат максимальную концентрацию полезных для человека веществ. Это обусловлено активизацией внутренних ресурсов растения для быстрого роста. Получить проростки маша просто. Необходимо поместить свежие бобы в​ перфорированную емкость, застеленную марлей. После этого​ — залить водой комнатной температуры, чтобы вода покрывала золотистую фасоль. Проращивать бобы маш нужно в​ теплом месте, каждые четыре часа добавляя немного воды. Первые ростки появятся через сутки, а​ еще через четыре дня пророщенные бобы мунг можно есть Маш (золотистая фасоль)​ — растение семейства бобовых. В​ пищу употребляют только плоды. Они небольшого размера, гладкие, имеют овальную форму и​ окрашены в​ ярко-зеленый​ цвет с​ характерным глянцевым блеском. Историческая родина крупы маша или как его еще называют «бобов мунг»​ — Индия, а​ также Пакистан и​ Бангладеш. В​ восточной кухне золотистая фасоль считается традиционным продуктом, из​ которого готовят разнообразные блюда. Как и​ другие бобовые культуры, крупа маш полезна,​ т. к.​ содержит большое количество полезных веществ. Поэтому нужно знать, что это за​ культура, как можно ввести ее​ в​ рацион с​ максимальной пользой. Состав и​ калорийность Для золотистой фасоли характерен низкий гликемический индекс с​ минимальным содержанием жиров, благодаря чему ее​ относят к​ диетическим продуктам. При этом калорийность достаточно высокая: 350 килокалорий на​ 100 грамм. Высокий процент содержания клетчатки в бобах маш обеспечивает еще одного его приятное свойство: этот вид бобовых не​ способствует возникновению метеоризма у​ здорового человека. Кроме клетчатки, маш содержит растительный белок, углеводы и​ золу. Польза маша во​ многом обусловлена высоким содержанием витаминов: А​ — улучшает качество кожи и​ волос; группы В​ — регулируют работу нервной системы, обмен веществ и​ обеспечивают остроту зрения; С​ — нормализует работу иммунной системы, участвует в​ процессе кроветворения и​ выработки гормонов; Д​ — участвует в​ формировании костной ткани, зубов и​ ногтей; Е​ — стимулирует деление и​ рост клеток; РР​ — работает как антиоксидант. Золотистая фасоль содержит большое количество полезных элементов: калия, кальция, фосфора, натрия, железа, цинка, меди, магния. Она также богата белковыми соединениями. Энергетическая ценность маша в​ расчете на​ сто грамм продукта: Белки: 23.5 г. Жиры: 2 г. Углеводы: 46 г. Пищевые волокна: 11,1 г. Вода: 14 г. Крупа маш, благодаря высокой калорийности,​ — идеальное дополнение к​ рациону спортсменов и​ вегетарианцев. Именно эти бобовые отлично заменяют мясо. Польза крупы маш Маш​ — незаменимый продукт для поддержания здоровья. Это объясняется высоким содержанием в​ нем полезных веществ. Регулярное употребление блюд из​ маша: поможет снизить уровень холестерина и​ сахара; укрепляет органы​ сердечно-сосудистой​ системы и​ улучшает их​ работу; ускоряет выведение вредных веществ из​ организма; повышает прочность и​ эластичность сосудов и​ тканей; нормализует пищеварительные процессы; улучшает перистальтику кишечника (что помогает избавиться от​ запоров); повышает остроту зрения; стимулирует работу органов мочеполовой системы; укрепляет кости и​ делает мышцы эластичнее; влияет на​ вид и​ состояние кожи​ — она становится сияющей, ровной, проходят акне; положительно влияет на​ развитие памяти и​ способствует стрессоустойчивости. Маш рекомендуют добавлять в​ рацион тем пациентам, которые проходят лечение от: астмы; артрита; аллергии; ожирения. Блюда из​ маша​ (супы,​ салаты,​ гарниры) можно употреблять во​ время беременности и​ в​ период ее​ планирования. Содержащаяся в​ бобах фолиевая кислота положительно влияет на​ фертильность и​ развитие плода. В​ восточной медицине маш используют как противоожоговое средство, а​ также для облегчения симптомов менопаузы -- Отправлено из Mail.ru для Аndrоid