Дубовые сегменты средней обжарки (Кавказ), 100 г

Дубoвыe ceгмeнты cpедней обжарки (Kавкaз), 100 г Кавказcкий cкaльный дуб: Quеrсus Рetrae  Плoтнoсть дуба: Мелкозеpнистая merrain grаin fin Гoдoвыe кольца: менее 2 мм Сaнитарнoе кaчество: paдиоaктивнocть нулевая, без xимической обpабoтки и пpимеcей. Опиcание: Дубовые ceгмeнты – oтличнaя aльтeрнaтивa настаиванию алкогольных напитков в бочках. В современных реалиях далеко не все имеют возможность выдерживать домашний алкоголь в таких емкостях по целому ряду причин. Поэтому вместо бочки для настаивания алкоголя можно использовать данный продукт. Для чего нужны дубовые сегменты? Дубовые сегменты способны облагородить ваш напиток и придать ему изысканный аромат и насыщенный вкус. С их помощью вы сможете делать у себя дома не только самогон на дубовой щепе, но и различные виды вин, коньяков, бренди, виски, кальвадоса и многого другого. В данном случае это средний обжиг. Он придает конечному напитку приятный аромат карамели, миндаля и заморских фруктов. Как применять дубовые сегменты: Дубовые сегменты добавляются в сосуд с дистиллятом с расчетом 1-4 грамма (в среднем 5-10 палочек) на 1 литр напитка. Оптимальная крепость напитка – 45 градусов. Время выдержки – 1-3 месяца Через месяц-полтора получается напиток с приятным ароматом, через два месяца настаивания аромат уже с полным правом можно назвать благородным. Внимание!!! Перед добавлением в продукт нужна предварительная подготовка: 1) Окунуть на 5-10 минут в кипяток. 2) Выдержать в спирт-сырце или каком-нибудь не нужном самогоне в течении 1-2 дней чтобы убрать излишнюю дубильность и только потом добавлять в дистиллят. Преимущества дубовых сегментов: — Отличная альтернатива настаиванию в дубовых бочках. — Более короткое время настаивания напитков по сравнению с бочками. — Потери напитка во время выдерживания алкоголя равны нулю, в то время как в дубовых бочках испарение может достигать 50% при хранении ее в квартире. — Конечная очистка – все дело в том, что дубовые сегменты обладают абсорбирующим свойством, поэтому они вбирают в себя сивушные масла, которые в малых количествах содержатся в алкогольных напитках на конечных этапах. — Оптимальная площадь взаимодействия напитка и сегментов, благодаря чему эффект влияния танинов на алкоголь усиливается.