Дрожжи винные Витилевюр Малтифлор (VitiLevure Mult

Винные дрожжи "Витилевюр Малтифлор" Сухие дрожжи для брожения сусел из высокосахаристого виноматериала, гарантированное брожение и проявления аромата в виноделии. Смесь двух штаммов дрожжей, дополняющих друг друга, для гарантированного брожения и проявления ароматов: Сусла высокосахаристого винограда красных, белых и розовых вин. Приспособлен для брожения при низких и более высоких температурах. Прекрасно работают при сбраживании не только виноградного сусла, но и браги из иного сырья: например, фруктового (яблоки, абрикосы, сливы и пр.), зернового и пр. ДОЗИРОВКА: для браги (виноматериала) крепостью 10-12% дозировка 2г/10 литров, для браги (виноматериала) крепостью 15-16% дозировка 3-4 г/10 литров. ИНСТРУКЦИЯ ПО ПРИМЕНЕНИЮ: 1. Провести реактивацию (восстановление) сухих дрожжей. Для этого развести дрожжи в пропорции 1:10 в воде, нагретой до 35-38°C, а также добавить сахар такого же веса, как и дрожжи. Хорошо перемешать до полного растворения. 2. Довести температуру сусла до 20-25°C. 3. Через 30 минут реактивированный дрожжевой раствор добавить в сусло. 4. Закрыть ёмкость и установить водяной затвор (необязательно для браги, обязательно для вина). 5. Обеспечить постоянную температуру в помещении не ниже +15 °C. 6. Процесс брожения занимает 7-20 суток. ПРИМЕЧАНИЕ: Разница температур между дрожжевым раствором и общим объемом сусла при внесении дрожжей в основной затор не должна превышать 10°C. Избегать больших перепадов температуры в помещении. ХРАНЕНИЕ и СРОК ГОДНОСТИ: В сухом темном месте: при t ниже 10°C — 24 месяца, при t 20°C — 12 мес, при t 30°C – 6 мес.