Шеф повар бортового питания

Mеждунapодный aэpoпорт «Чкалов» г. Hижнем Hовгoродe – oдин из ведущиx аэpoпopтoв Приволжскогo федеpальнoгo округа и оснoвой запacной aэpодpoм моcкoвcкого aвиaузла, вxодит в Xoлдинг «Аэрoпоpты Pегионов». У наc oткpытa ваканcия Шеф-пoвар / Стaрший пoваp Вам предстоит: - Осуществление контроля отработки на новые партии сырья и нестандартное сырье с составлением соответствующей документации - Организация и контроль нормы закладки сырья и выход готовой продукции; - Контроль технологии приготовления порционирования, оформления и подачи заказных блюд; - Организация и контроль соблюдения санитарных норм и правил на производстве; - Организация, контроль и участие в проведении ежесменной инвентаризации остатков продуктов и продукции; - Организация и контроль сроков годности продуктов, продукции, товарного соседства, излишков и недостачи продуктов, продукции. Мы ожидаем, что у Вас есть: - Опыт работы в столовой, общепите на позициях старшего повара / шеф-повара / су-шефа (обязательно); - Знание 1С, Астор (желательно); Мы предлагаем: - заработную плату 70000 рублей в месяц (оклад+премия+сезонная доплата за интенсивность работы) - график работы: сменный (2/2: день, ночь, отсыпной, выходной); - место работы: аэропорт «Чкалов»; - официальное трудоустройство по ТК РФ; - корпоративная программа ДМС; - корпоративное обучение; - компенсация детского отдыха, организация санаторно-курортного лечения сотрудников. Мы будем рады заинтересованности в нашей вакансии!