Профессиональная ручная заточка ножей

Здравствуйте, меня зовут Алексей! Предлагаю Вам, свои услуги по профессиональной ручной заточке ножей до бритвенной остроты, на системе "Профиль К03", с применением различных видов абразивных камней (эльборы, алмазы, синтетика оксид алюминия, карбид кремния, натуральные абразивные камни) и доводочных паст с применением притиров (чугун, дерево, кожа), без использования электороточил (нождака, гриндера, тормека и им подобных). Плюсы данного вида заточки: - долгое сохранение рабочей остроты, при правильной эксплуатации ножа и должном уходе за ним - сохранение внешнего вида и эстетики ножа - поэтапная детальная проработка подводов и режущей кромки ножа - в процессе заточки сталь не перегревается - низкий съем металла (в отличии от заточки на наждаке или гриндере) - заточка в конкретно заданный угол Минусы данного вида заточки: - долгое время заточки (на один нож примерно от 1 до 3 часов, в зависимости от состояния) - высокая себестоимость заточки (абразивы стачиваются со временем + необходимость применять в процессе заточки, различные СОЖ, пасты, бумажные полотенца, малярный скотч и много чего еще). Расценки на заточку за один нож: - кухонные ножи известных мировых брендов (arcos, global, gude, kai, miyabi, samura, tojiro, yaxell, wuesthof, zwilling) - от 500 р. - кухонные ножи premium (стоимостью от 20000 р. и выше) - от 700 р. за нож - фиксы и охотничьи ножи - от 500 р. - авторские и коллекционные ножи - от 1000 р. - складные ножи - от 500 р. - кастомы со сложной геометрией - от 1000 р. - филейные ножи - от 700 р. Точную стоимость заточки, смогу сказать, по вашему описанию или фото ножа (можно писать здесь или Viber, WhatsApp). Не оказываю услуг по: - заточке холодного боевого оружия (мечи, катаны, сабли, мачете, стилеты и т.д.) - заточке керамических ножей - заточке ювелирного, садового и другого инструмента - заточке опасных бритв - заточке топоров и ледобуров - заточке серрейторных ножей - не занимаюсь серьёзными поломками лезвия (сломанные носики, глубокие выламывания режущей кромки и т.д.) - не затачиваю парикмахерский и груммерский инструмент Чтобы ножи после заточки, долгое время не теряли свою остроту, необходимо придерживаться простых правил: - не резать замороженные продукты - не резать и не рубить кости, даже куриные (для этого есть специальные топорики и ножи дэба) - не резать на тарелках и стеклянных досках - не бросать ножи в раковину - не мыть в посудомоечной машине - не оставлять грязными надолго или наоборот замачивать в воде - хранить ножи в специальной подставке,или на магнитном держателе, а не кучей в ящике стола Также сохранение рабочей остроты и режущих свойств, напрямую зависит от самой стали клинка, его термически правильной обработки и геометрии ножа в целом (при одинаково заточенных ножах, за 300 р. и за 10000 р., будет заметна сильная разница на тестах). При соблюдении всего прочего, данного вида заточки хватает на длительный срок , при повседневной правильной эксплуатации. Взгляните на свои ножи по новому и получайте удовольствие от работы острым ножом.