Садовые цветы и растения топинамбур

Топинамбур – это многолетнее травянистое клубненосное растение, относящееся к роду Подсолнечник семейства Астровые. Благодаря богатому составу, топинамбур обладает множеством полезных свойств. Из аминокислот в этом растении присутствуют: ● Аргинин. Стимулирует работу иммунной системы, способствует улучшению питания мышц и усилению синтеза гормона роста, а также отличается омолаживающим воздействием на кожу. ● Валин. Эта аминокислота способствует улучшению мышечной координации, участвует в регенерации тканей, оказывает успокоительное воздействие на нервную систему, что делает ее незаменимой при многих психических расстройствах, например депрессии, а также повышает устойчивость организма к боли, жаре и холоду. ● Гистидин. Это составляющая гемоглобина, которая помогает в росте тканей, поэтому очень важна при лечении язв. Также ее используют при аллергии и анемии. ● Лизин. Он входит в состав белков, обладает стимулирующим действием для расщепления жиров и преобразования их в энергию. ● Изолейцин. Принимает участие в энергообеспечении организма и регулировке уровня сахара. ● Метионин. Способен понижать уровень холестерина, а также препятствует образованию жировых отложений в печени. ● Лейцин. Необходим для питания мышечной ткани. Повышает синтез белка, способен противостоять разрушению молекул аминокислот и экономить глюкозу. ● Триптофан. Помогает увеличить мышечную массу и при этом снизить жировые отложения, помимо этого стимулирует выработку гормона роста, помогает при нарушениях сна и синдроме хронической усталости. ● Фенилаланин. Необходим для синтеза эндорфинов и выработки гормона щитовидной железы – тироксина. Также топинамбур способен предупредить и восполнить нехватку многих минеральных веществ: ● Кальций. Является строительным материалом костной ткани. ● Калий. Его нехватка провоцирует невралгию. Дефицит калия может наблюдаться при приеме мочегонных препаратов, чрезмерном потоотделении, а также после продолжительной рвоты и диареи. ● Марганец. Необходим для стабильной работы половых желез и образования крови. ● Магний. Участвует в регулировке передачи нервных импульсов, реакциях обмена и сокращении мышц. ● Кремний. Помогает ускорить окислительно-восстановительные процессы, предупредить нарушение прочности костей и развитие атеросклероза. ● Натрий. Необходим для передачи импульсов в нервной системе, а также для мышечных сокращений. ● Железо. Является составляющим гемоглобина, предупреждает малокровие и стимулирует дыхательные процессы. Помимо аминокислот и минеральных веществ, топинамбур богат на витамины, особенно группы B: ● B1 (тиамин). Нужен для здоровья нервной и пищеварительной систем, а также сердца. ● B2 (рибофлавин). Необходим для стабильной работы щитовидной железы и репродуктивной системы. ● B3 (никотиновая кислота). Способствует усвоению аскорбиновой кислоты. ● B5 (пантотеновая кислота).Участвует в обменных реакциях и в выработке гемоглобина. ● B6 (пиридоксин). Также нужен для выработки гемоглобина и помимо этого участвует в передаче нервных импульсов между нейронами и мышцами. ● B7 (биотин). Участвует в регулировке белкового и жирового обмена и продуцировании фермента глюкокиназы. Также топинамбур является источником водорастворимой клетчатки и пищевых волокон. Это способствует очищению внутренней поверхности кишечника и препятствует возникновению запоров. Еще одним интересным свойством корнеплода является то, что он не впитывает вредные вещества из почвы. Даже произрастая в регионах с неблагоприятной экологией, съедобная часть топинамбура останется чистой.