Кулинария СССР, консервирование, все из муки лот

Указана ценa лoта-1000 pублей Даниленко M. П., Емeльянова Ю. И. Вcё из муки.— Aлмa-Атa: Кaйнap, 1987.—416 c. B этой книге собраны peцeпты мнoгиx блюд из муки (булoчки, вaтpушки, тоpты, пирoжное, печeнье, бисквиты), a тaкжe рaзных нaчинок к ним и фapшей. Ecть pаздел, поcвященный нациoнaльной кухне, oтдeльно дaны нeкoтoрыe рецепты, взятые из стapиннoй мировой кухни. Рецёпты подобраны с таким расчетом, чтобы любая хозяйка без особых хлопот, с разумной экономией времени и продуктов смогла приготовить лакомства из муки. Для широкого круга читателей. ИВАН СТЕПАНОВИЧ КРАВЦОВ СОВЕТЫ МОЛОДЫМ ХОЗЯЙКАМ Книга «Советы молодым хозяйкам» написана инженером-пищевиком И. С. Кравцовым. Учитывая многочисленные пожелания читателей, автор значительно дополнил и переработал все разделы книги. В новом издании приводятся рекомендации и советы по приготовлеНию разнообразных блюд из овощей, плодов, ягод, мяса, рыбы, птицы, других пищевых продуктов, даны новые, более практичные рецепты холодных, первых, вторых и сладких блюд, напитков. Соловых 3. А. СКапустные овощи и блюда из них.— Мл! Агропромиздат, 1990. — 159 с.: ил. В книге дана характеристика различных видов капусты, показана их пищевая ценность. Приведены рецепты домашнего приготовления блюд. Шалимов КУЛИНАРИЯ. 2-е изд. Киев:1981. В справочно-методическом пособии изложены вопросы первичнои обработки пищевых продуктов в предприятиях общественного питания, дана характеристика методов их тепловой обработки, способов изготовления полуфабрикатов, блюд и напитков, а также освещены новые физические методы приготовления пищи в условиях высоких температур. Рассмотрены приемы и методы приготовления, оформления и отпуска блюд: закусок, супов, соусов, овощных блюд и гарниров, блюд из круп и бобовых, макаронных изделии, мяса, домашней птицы, дичи, рыбы. Излагаются основы лечебного питания, питания детей и подростков. Хозяйке на заметку содержит пользовательские записи рецептов блюд