Большая кулинарная энциклопедия

Воробьёва Т.М., Гаврилова Т А. Большая кулинарная энциклопедия. - М.:Эксмо, 2007, 256 стр. Вкусная еда это не прихоть гурмана, а праздник в каждом доме. Как устроить этот праздник - узнаете из этой энциклопедии. Здесь приведены рецепты блюд: от простого бульона до вкуснейшего десерта. Многие из них, наверняка, станут вашими любимыми. А также вы найдете исчерпывающую информацию о том, как выбирать и обрабатывать продукты, готовить из них вкусные блюда и подавать их на стол. А множество полезных советов помогут вам избежать ряда серьезных ошибок в приготовлении блюд и достигнуть вершин кулинарного мастерства