Живые и Вареные раки

Живые и Вapeные рaки в Москве Цeны и грaдации в нaшeм магaзинe 20/30гp (1600) 30/50гp (1800) 40/60гр (2600) 50/70гp (2800) 60/80гp (3200) 80/100 (нeт) 100/130 (нeт) 130+ (нeт) Варка +200 руб за 1 кг пo клaccичecкoму pецeпту ,еcли беретe живыми специи нa 1 кг 150 pублeй Доcтавкa по Moскве и Mосковcкой облаcти oт 200 рублей Достaвляeм через курьepскиe службы -Доcтавиcта ,Яндекс доставка Речной рак — это высший рак, отряд десятиногих, который объединил высокоорганизованных раков, а также крабов и креветок. В русской кулинарной традиции сложно найти деликатес более любимый и в то же время более доступный широкому к Кругу гурманов, чем вареные или каким-либо иным способом приготовленные раки. Это блюдо подают обычно к пиву, однако оно станет достойным украшением праздничного стола, на котором нет пенного напитка. Полезности : В мясе вареного рака содержатся микроэлементы (кальций, йод, фосфор, железо, магний, калий, сера и кобальт) и витамины (С, D, Е, К, В1, В2, В12, В6 и фолиевая кислота), необходимые для организма человека. Мясо раков также способствует очищению желчевыводящих путей и печени, улучшает обмен веществ. Богатый состав определяет пользу раков для человека: они способны улучшить здоровье сердца и сосудов, головного мозга и даже способствовать похудению. Рецепты для приготовления Раков многие называют – пища Богов. Их готовят дома, подают в лучших ресторанах мира. Вот только, несмотря на то, что угощение это знакомо многим из нас с детства, как варить раков в домашних условиях, знает далеко не каждый. Пять лучших рецептов приготовления изысканного блюда специально для вас! 1 . Классический рецепт Вскипятить 2 л воды. Всыпать 2 л. соли, 15 шт. душ-го перца, пучок укропа и пять листиков лаврушки. Пусть вода с добавками покипит. Затем выложить в нее раков и готовить 11-15 минут с момента закипания, пока они не станут ярко-красными. Огонь выключить, кастрюлю накрыть и оставить ещё на 10 мин. Подавать с зеленью и тонко нарезанными лимонными дольками. 2. Как Сварить Раков в пиве В кастрюльку налить по литру воды и свежего нефильтрованного пива. В принципе, можно брать любое, но нефильтрованное всё-таки имеет более глубокий вкус, а, значит, и ракообразным его сможет передать. На очень маленьком огне и постоянно следя за тем, чтобы не поднялась высоко пена, довести раствор до кипения, всыпать три стол. ложки соли, пару горошинок перца. В кипящую пивную смесь по очереди выложить раков, огонь увеличить до среднего, вскипятить и варить 12-15 мин. до тех пор, пока  панцири не станут ярко-красного цвета. Пиво можно заменить квасом  (лучше всего, несомненно, домашний). Так раки получатся не менее вкусными. 3 .В вине Приготовленные таким образом раки имеют невероятно изысканный вкус. Ингредиенты: 20 раков; 250 мл. бел. сух. вина; 250 мл. воды; пучок укропа; веточка розмарина; по одной морковке и луковице; 50 гр. сл. масла; ложка лим. сока; соль и специи по вкусу. Как правильно готовить Воду и вино смешать, вскипятить. Добавить зелень, мелко нашинкованные морковку и лук, проварить 5 мин. после начала кипения. Опустить рачков в полученную смесь и готовить около 20 минут. Угощение красиво разложить на блюде. Жидкость процедить, добавить в неё сл. масло, лимонный сок, соль и специи по вкусу. Соус подавать отдельно. 4. В молоке Не самый легкий рецепт, но результат того стоит. Раков вымыть, а затем вымочить на протяжении двух-трёх часов в кипяченом молоке комнатной температуры. Затем отварить по классическому рецепту. Воду слить. Залить рачков молоком, в котором они были замочены, довести до кипения. Огонь выключить, накрыть крышкой, оставить на 15 минут. Подавать со сметаной или сливочным соусом. 5. В рассоле Сварить раков по классическому рецепту. Жидкость слить. Влить рассол (желательно огуречный) в таком же объеме, но можно и чуть меньше. Проварить после закипания 5-7 минут, ввести 6 ст.л. густой жирной сметаны или сливок. Проварить еще 7-8 мин. После этого можно подавать. Бон Аппетит мои Хорошие !!! Опт обговаривается по телефону Звоните будем рады накормить вас по Царски # Крабы , раки , лобстеры ,омары ,лангусты ,лангустины ,морепродукты ,креветки , интернет магазин морепродуктов , краб волосатик , голубой краб , устрицы ,камчатский краб живой ,клешни камчатского и колючего краба свежие варено-мороженные ,тигровые креветки ,креветка скампий