Управляющий ресторан/StartUp

Общий стаж: более 22 лет. В ресторанном - развлекательном бизнесе. 18 лет на руководящих должностях Большой опыт открытия предприятия с "0" и антикризисного управления. Ребрендинг. Успешный опыт повешения рентабельности предприятия . Минимизация затрат по Food Cost. Руководство работой отдела кадров, бухгалтерией и юридическим отделом. Оптимизация и контроль ФОТ Контроль исполнения операционных стандартов, и качества обслуживания. Обеспечение выполнения плана по товарообороту в соответствии с утвержденным бюджетом каждого подразделения. Работа в Иностранных компаниях боле 5 лет. Подбор, подготовка обучения, проведение аттестации персонала. Планирование маркетинговых, рекламных мероприятий. Кейтеринг (обслуживание банкетов, фуршетов, от 100 до 2500 человек) Член ассоциации барменов и кулинаров. Опыт открытия Отель - ресторан F&B в Литве. Опыт Управление сетью 6 ресторанов Развлекательный комплекс (ресторан, банкетные залы, клуб, караоке, бильярдная, кафетерий, мини-отель) Опыт открытия интернет магазина, и первого игрового клуба и аффилейта компании FULLTILT. Открыл первый покерный клуб в России. Разработка концепции сайтотов. Разработка новых форм расчетов, для предприятий. Разработка системы, программы, по автоматизации работы клубов. Знаю работу арт-директора. Большая база артистов. Работаю с «Москонцерт». Более 7 проектов с компаниями МТV/Fashion-TV/МузТV Достижения: Победители в номинации «Лучшая, вечеринка года» 2003, 2004 года, Победитель в номинации «Лучшее летнее кафе 2004». Номинация «Событие года 2005». показ моды «Fashion House». Номинант на лучшее заведение года 2008 по версии Poker Awards. Номинант на премию, лучший Генеральный директор 2008, по версии Poker Awards. Компьютерные навыки: R-keeper, 1c, Microsoft Access, Outlook, PowerPoint, Word, Excel, Explorer. Коммуникабелен, энергичен, инициативен, быстро обучаюсь, не боюсь конкуренции, легко адаптируюсь к новым условиям и ситуациям. Результативно работаю как независимо, так и в числе команды. Обладаю культурой делового общения и адекватной самооценкой, высокой работоспособностью, эмоциональной устойчивостью, хорошими организаторскими и аналитическими способностями. Член ассоциации барменов и рестораторов. Спорт,Горные лыжи, путешествии, спортзал, футбол, хоккей, боулинг, рыбалка. Автомобиль БМВ, права А,В. Сам построил дом в МО.