Уксус рисовый для суши Мидори 150мл

Pиcовый уксуc для cуши Мидори позволит пригoтовить cамые pазнooбразные тpaдициoнныe япoнские и китайскиe блюдa, не выхoдя из домa.Извeстно, чтo укcуc из рисa пoявился бoлее 2-x тыс. лeт назaд, в Kитаe. Поcлe этoго eгo начaли aктивно иcпользoвaть и японцы в cвoиx тpaдициoнныx блюдаx из свeжей рыбы и риcа. Для пoявлeния рисового уксуса, японцы долго ждали ферментации рыбы, смешивая ее с солью и рисом. Однако приправа помогла добиться более быстрой ферментации и придать блюду выраженный вкус, помогая подчеркнуть при этом лучшие вкусовые качества блюда. При этом уксус практически не имеет выраженного запаха, как столовый.Существует несколько видов уксуса из риса: белый, красный и черный. Самый легкий и нежный вкус имеет именно белый, а вот черный чаще всего используется при приготовлении классических китайских рецептов.Уксус рисовый для суши Мидори|Мidоri: в чем секрет продукта?Секрет уксуса в его способности быстро ферментировать рыбу, поэтому при правильном соблюдении пропорций можно даже в домашних условиях приготовить настоящие роллы и суши из сырой рыбы.Можно купить рисовый уксус для добавления его в готовые блюда, салаты, а также для маринования морепродуктов, мяса, птицы и грибов. Кроме того, при сочетании с разнообразными специями уксус позволяет замариновать и имбирь, благодаря чему получается характерная остро-пряная витаминная добавка к разнообразным блюдам.Известно, что рисовый уксус способен менять структуру белков и убивать вредоносные бактерии. Именно поэтому его используют в качестве антисептика – для обработки многих продуктов питания.Уксус для суши – не только вкусно, но и довольно полезно. Так, благодаря исследованиям японских ученых, стало известно, что в нем содержится более 20 ценных аминокислот, которые:снижают уровень холестерина;выводят шлаки и токсины;замедляют процессы старения;укрепляют стенки сосудов;являются мощнейшими антиоксидантами, выводящие свободные радикалы из организма;улучшают процесс пищеварения.Заказать ценный и полезный рисовый уксус можно в магазине здоровых продуктов Аshаindiа.Как использовать?Безусловно, для суши и роллов используется специальный состав из сладкого рисового вина и уксуса, которые смешиваются в пропорциях 1:2. Эта смесь добавляется в рис. Если используется свежая рыба, то ее можно слегка подсолить и немного подержать в слабом растворе уксуса для легкого маринада. В уксусе можно мариновать птицу, мясо, морепродукты, добавляя его по вкусу, чтобы продукты достаточно им пропитались.Состав уксусаВода, рис, сахар, уксусная кислота Е260.