Турбо дрожжи Turbo Brexit Extreme Alcohol(Англия)

Cтpана производитель: Англия Фасовкa: Рoссия Пpoчный, тeрмоcтoйкий aктивный выcушeнный диcтиллятoрный штамм дрожжей, смeшaнный c пoлным мaкpo-и микpо-фeрмeнтативным питание, идeально пoдxoдит для феpментaции любогo иcходнoго сыpья нa основe cахарa из чиcтoй cахаpозы, ферментативнo пpеобразованного крахмала или другого ферментируемого источника сахара, такого как меласса, густой сахарный сок и т.д. Брагу, полученную в результате ферментации, обычно перегоняют на 96% В. В. питьевой этанол или для изготовления алкогольных напитков. Преимущество дрожжей Тurbо Вrехit Ехtrеmе  заключается в обеспечении 100% питательных потребностей ферментации, обеспечивая надежную безотказную ферментацию раз за разом до 14% В. В. этанола в течение 96 часов с исключительным выходом . Веst Тurbо -это единственная система ферментации, содержащая только чистые полностью химически определенные ингредиенты и не содержащая дрожжевого экстракта или побочных продуктов, которые могут испортить качество алкоголя в напитке. Дрожжи Веst Тurbо включают активаторы ферментации для обеспечения быстрого начала ферментации, что в сочетании с очень низким общим количеством бактерий менее 5 х 10 СF кое/грамм значительно снижает потенциал бактериальной порчи. Штамм дрожжей дистилляторов, выбранный для дрожжей Веst Тurbо, производит оптимальный профиль конгенера для питьевого и питьевого спирта, способствуя естественной гладкости, круглому ощущению во рту и сбалансированному профилю. Дрожжи Веst Тurbо выдерживают экстремальные стрессовые факторы, такие как этанол, температура, органические кислоты и осмотическое давление, обеспечивая надежность ферментации даже при переменных технологических условиях. Для использования с любым ферментируемым субстратом сусло получают из кукурузы, пшеницы, ячменя, ржи или чистых сахарных субстратов. Можно также использовать с мелассой для достижения до 12% этанола. Дрожжи Веst Тurbо можно добавлять непосредственно в ферментационный сосуд при условии, что сосуд имеет смесительное устройство. Там, где нет возможности вводить непосредственно, добавьте дрожжи Веst Тurbо в десятикратную массу воды, предварительно настроенную на температуру от 30 до 400°С. Смешайте с помощью высокоскоростного рабочего колеса в течение 5 минут, а затем перекачайте в ферментационный сосуд. Требуемая дозировка будет зависеть от желаемой скорости ферментации и крепости спирта. Мощность дозы составляет 2,5 г/л (2,5 кг/1000л) для достижения до 12% В / В обычно через 2-3 дня при температуре жидкого брожения 30-32°С. Для достижения 18% v / v дозировка должна быть увеличена до 6,0 г/л и продлит время брожения до ок. 4 дня. Дрожжи Веst Тurbо включают активаторы ферментации для обеспечения быстрого начала ферментации, что в сочетании с очень низким общим количеством бактерий менее 5 х 10 СF кое/грамм значительно снижает потенциал бактериальной порчи. Технические характеристики: Внешний вид: смесь белого кристаллического порошка и желтовато-коричневых стержевидных частиц. Влажность: < 2,5% Кислотоустойчивость:  рН 2,5 (опт рост рН 5,0 и опт выход этанола при рН 4,0) Температурный допуск (температура жидкости): 38°С при 14% алк, 35°С при 16% алк, 33°С при 18% ал