Технолог пищевого производства 2/2
77 500 руб.
B Бутербрoдную компанию тpебуется:
Смeнный теxнолoг
Oбязанноcти:
— Контрoлиpуeт coответствие пpоизводимыx изделий, пo pецептуре, внешнeму офоpмлeнию, упакoвкe.
— Кoнтpолиpуeт пoдготовитeльнoе oтделeние на сoотвeтcтвия качества пoдгoтовлeнного cырья, смесeй, coответcтвие слайсов по весу, качество овощей, фруктов.
— Контролирует операторов линии на правильность раскладки составляющих согласно тех картам.
— Контролирует соблюдение санитарного режима и технологических процессов, оперативно устранять причины дефектов
— Контролирует санитарное состояние участка, в том числе, чистоту оборудования после ремонта, а также выполнение гигиенических требований.
— Контролирует санитарное состояние инвентаря (чистоту, целостность).
— Контролирует и анализирует отчеты об обеспечении качества (протоколы, контрольные листы и проч.) на рабочих местах операторов.
— Сменный технолог обязан обнаруживать и устранять недостатки и принимать превентивные меры в рамках своей ответственности.
— Самостоятельно анализировать потери продукции и материалов и контролировать соответствие нормам.
— Обучать и контролировать обучение и адаптацию новых работников на рабочих местах.
— В случае необходимости проводить дополнительный инструктаж на рабочем месте
— Самостоятельно проводить работу с рабочими смены по вопросам, улучшения качества продуктов.
— Своевременно предоставлять свежую информацию о рабочем процессе, а также информировать рабочих смены об изменениях в рецептурах, тех картах.
— Принимать участие во внедрении в производство новых видов продукции, а также в экспериментах призванных улучшить работу производственного участка.
— Осуществлять контроль товаров, поступающих на производственный участок в соответствии со схемой контроля входящих поступлений.
Условия:
График работы:
— 2/2, с 08:00 до 20:00 или 7:00 до 19:00
— Температура в цехе +10+12 градусов. Теплая спецодежда предоставляется.
— Корпоративный автобус от метро Пражская (20-25 минут) или по Бирюлево Западное.
— Требования:
— знание принципов ХАССП (НАССР) и практическое применение на производстве;
— знание НТД, методических материалов, касающихся производственной деятельности;
— понимание работы с моющими средствами;
— знание технических характеристик и требований к оборудованию;
— владение компьютером (Мiсrоsоft Wоrd, Ехсеl, программы 1С 8 производство).
— Приветствуется опыт работы с мясом, рыбой, хлебобулочными изделиями.
Объвление найдено на сайте avito.ru. Перейдите по ссылке для покупки или просмотра более подробной информации