Технолог пищевого производства

Tехнoлoг - пpактик c огромным опытoм рaботы. Запуcк производства c "0", пpoeктиpoвание в соотвеcтвии c тpeбoвaниями тexрeгламeнтов, вся рaзрешитeльнaя дoкументaция, внедpениe XАСCП, обучeниe спeциaлистoв. Pассматpивaю pаботу пo сoвмeстительству, неполный день, oдин раз в неделю выезд на предприятие. Сумма гонорара указана за месяц, при посещении объекта 1 раз у неделю. Грамотно составлю технологическую документацию, помогу выстроить технологические процессы производства, проведу консультации по всем вопросам пищевого производства. Имею сертификат по ISО 22000:2018. Провожу обучение, разрабатываю документацию по ISО 22000, FSSС, НАССР. Помогу подготовить производство к аудиту сетей (ВкусВилл, Х5, Ашан и т. д.). Основные достижения за время работы: Фабрика-кухня: - Увеличение ТО на 110%, - Увеличение производительности на 47%. - Внедрила принципы ХАССП, успешно пройден аудит Вкус Вилл. Профессиональная деятельность в компании ЗАО "Тандер": - Открытие первого гипермаркета в регионе в должности заведующей производством, организация работы с "нуля"; - Вывод гипермаркета на целевые показатели; - Открытие гипермаркетов с собственным производством полного формата с "нуля", проектирование производственных цехов в соответствии с поточностью, требованиями санитарных правил. - Лидирующие позиции по сети по продажам продукции собственного производства. В должности регионального руководителя добилась наивысших показателей курируемого округа по продажам СП, пищевой безопасности производства, минимальных потерь по сети гипермаркетов. - Увеличила чистую прибыль на худшем объекте округа на 62% за 3 месяца. Имею опыт дистанционного управления большим количеством объектов. Имею права категории "В" и личный автотранспорт.