Сублимация, сушка продуктов

Сублимaция пpoдуктoв в леофильнoй камере. 
 Зaгрузкa до 10 кг 
Длитeльноcть oт 24 часoв в завиcимocти oт пpодукта и цели. Допoлнительно: 1. упaковкa и фaсовка готовoй продукции. 2. Oтпpавкa гoтовoй пpодукции чepeз СДЕK (в cрeднем, 300 руб за пocылку до 2 кг) Мы будeм пoлезны, если Вы: 1. Пepepaбатывaeтe фрукты/ягоды/грибы/овощи 2. Теcтируете новые продукты на рынке 3. Собираетесь в поход и хотите уменьшить исходный вес продуктов в 3-5 раз 4. Собираетесь приобрести сублимационную установку, но нужен тест процесса на вашем продукте Из последнего интересного: сушили заказчику для экспедиции 36 кг собачьего корма. На выходе получилось 15 кг. Нал/безнал/эл. рубль Как работает сублимационная сушка? Сублимационная сушка, также известная как лиофилизация или криосушение, представляет собой процесс обезвоживания при низкой температуре, который включает замораживание продукта, снижение давления, а затем удаление льда путем сублимации. Это и есть отличие. Вакуумная сублимация представляет собой процедуру практически полного удаления влаги из разных веществ. Метод сублимации хорош тем, что он обеспечивает испарение воды из замороженных продуктов без его перехода в жидкость. Поэтому одним из этапов технологии является процесс заморозки с последующим быстрым испарением воды в безвоздушной среде (под воздействием вакуума). Испарение воды в ходе сублимационной сушки из замороженного сырья происходит без оттаивания благодаря воздействию низкого давления. Таким образом воздействие вакуума позволяет удалить воду и прочие жидкости из обрабатываемого сырья не теряя его свойств и исходной структуры. Какие продукты можно сублимировать? К сублимации можно подвергнуть достаточно большое количество продуктов: Фрукты; Овощи; Молочная продукция; Кондитерские изделия; Мясо; Рыба; Супы; Каши; Грибы; Приправы и другие. Как употреблять сублимированные продукты? Можно употреблять сублимированные продукты как снеки или чипсы, но такие продукты как готовые блюда, супы и тд. перед употреблением нужно добавить воду или любую другую жидкость, что поможет им вернуть вкус знакомого продукта. Польза сублимированных продуктов Сублимированные продукты гораздо лучше и быстрее усваивается организмом. Питательные вещества из таких продуктов попадают в кровь даже раньше, чем пища доходит до желудка. Такая еда способствует очень быстрому насыщению: стакан коктейля из разных соков способен подарить бодрость и свежесть на несколько часов. Как хранятся сублимированные продукты? Для хранения сублимированных продуктов используют трехслойную упаковку на основе алюминиевой фольги. Хранить их можно при комнатной температуре до 25 лет. Также нас ищут по запросам: сублимированное мясо, сушеные овощи, здоровая еда, гала-гала, сублимированная клубника, еда в поход, сублимированные фрукты, сублимированное мороженное, сухпай, сублики, Сублимированная курица, сушеное мясо, Сублимация овощей, Сублимация фруктов, сублимация мяса, Сублимация продуктов питания, сублиматы, subliki, леофилизация, сублимат, сушка