Соль чёрная (Black Salt / Kala Namak) Bharat Bazaa

Артикул: 00-00035322 Природная неочищенная соль, содержащая сероводород, добывается на горных месторождениях в Индии и Пакистане. По свойствам чёрная соль похожа на соевый соус и богата веществами, улучшающими пищеварение. Она менее солёная и более полезная, чем обычная соль. У неё особенный серный минеральный вкус. Из-за этого её часто используют для имитации яичного вкуса. В Индии её также добавляют и в различные прохладительные напитки. В Европе её в основном используют для приготовления салатов. Чёрную соль любят вегетарианцы, особенно в тех блюдах, где нужна имитация яичного вкуса. Она усиливает перистальтику кишечника, действует как лёгкое слабительное и стимулирующее для кишечника. Имеет красновато-бурый цвет (хоть и называется чёрной) благодаря содержанию в ней минералов и железа. Хранить её лучше в сухом прохладном месте. Она не может заменить морскую или столовую соль, так как имеет специфический запах сероводорода. Содержание NaCl в ней ниже, чем в обычной поваренной соли, поэтому употребление чёрной соли более безопасно с точки зрения отложения соли в суставах. Также она не задерживает воду в организме, как другие виды соли. Она не повышает содержание натрия в крови, поэтому рекомендуется людям с высоким кровяным давлением. Помогает снять жжение в груди, благотворно влияет на зрение и обладает омолаживающими свойствами. Содержит йод, калий, серу, железо и другие микроэлементы. Добавляется абсолютно во все готовые блюда, куда кладётся обычная соль, так как при термической обработке чёрная соль теряет свои свойства и запах. Она хорошо подходит к салатам из овощей и пряных трав, из яиц и сыра.