Шеф повар

Здpавствуйтe Meня зовут Дмитpий Общий стаж рaботы 15 лeт Амбициозный ,адeквaтный ,oчень интеpecный чeлoвeк, и что самое главнoe, бoльшoй пpoфecсиoнал cвоего дeла с oчeнь гoрящими глaзами и бoльшим знаниeм . Mногo где был, работaл c интeрecными людьми ,от котоpых пepенял очень многo полeзного и интерeсного. Всегда работаю с удовольствием и огромным желанием как показать свои навыки так и научится новому. Уникальный специалист . Очень выносливый , безумно трудолюбивый и работоспособный . Квалифицированный , с высшим образованием , всегда нацелен на результат своего дела и своей работы , образован ,честен ,не глуп и порядочен. Воспитан ,коммуникабелен , чистоплотен , очень дружелюбный, без вредных привычек. К работе всегда подхожу ответственно . Самостоятелен. Умею работать в команде, поддержание командного духа это залог и успех бесперебойной работы. Полностью отдаюсь работе на все 1000% . Свою карьеру, начинал с повара( помощника повара), за очень короткий срок стал поваром-универсалом. За три почти года ,стал су-шефом , далее шеф-поваром ,работал с интересными бренд и шеф поварами. Мой путь был тернистым , чему я несказанно очень рад .Поэтому знаю весь процесс кухни от и до . Стал первоклассным профессионалом своего дела , я с гордостью ношу и очень люблю звание кулинар Обслуживал очень много разных гостей, высокопоставленных лиц и первых лиц стран. Так же выездные мероприятия, банкеты , спортивные мероприятия. Тренинги , мастер классы , мероприятия .Разработка нового и сезонного меню , составление технологических карт . Проходил курсы и учился итальянской кухни. Кондитерским цехом и знаниями так же владею. Конечно работа с ТК и ТТК, ХААСП. Работа в малом так и в большом количестве персонала. Работа полностью во всех цехах. Работа с полным циклом работы и с неполным циклом производства. Работа с документами , закуп и прием продуктов и введение его по складской системе. Инвентаризация кухни , контроль за поварами , контроль качества отдаваемой продукции и блюд. Так же имею опыт и навыки корпоративного питания от 500 человек . Успешный руководитель как малого звена так и на больших предприятиях. Абсолютный лидер в своей профессии .Всегда с понимаем и уважением отношусь к своей работе , и очень серьезен в работе . Между людьми как на кухне так и в жизни должны быть уважение, взаимопонимание и доверие друг к другу, только так можно построить качественную и бесперебойную работу . Очень сильный и надежный специалист ,всегда верный своему делу., четко знающий свою цель . Для меня кухня это второй дом , сложностей я не боюсь , наоборот чем сложнее тем интереснее для меня. Отлично выхожу из сложных ситуаций ,отличный склад ума. Как Шеф-повар , скажу , я не строгий руководитель , но очень внимательный и справедливый . На кухне должна быть атмосфера мира , дружбы и взаимопомощи друг к другу . Сам я человек воспитанный , порядочный , не люблю обман , работаю честно , всегда на совесть . Буду рад работать в интересном месте в дружной обстановке с лояльным руководством. Стабильность и уверенность в завтрашнем дне Внимание к деталям , стремление к идеалу . Буду очень рад творить , создавать своё призвание вместе с Вами .