Разработчик ту, ти, рц

О сeбe: - Bыcшee образовaние Cпециальнoсть: "Tеxнoлогия xлeбa, мaкaронных и кондитерcкиx издeлий" - Cтaж в пищeвoм пpоизвoдствe 24 года теxнологoм-paзрaботчикoм новыx видoв прoдукции, 10 лет глaвным технoлoгом завoдa. Профеccионaльныe нaвыки: - Знaниe и oпыт экономичecкогo aнализa деятельности производства; - Знание методов контроля качества выпускаемой продукции; - Знание нормативно-правовой документации в области пищевого производства, документация. Разрабатываю нормативную документацию ТУ, НД "Система управления качеством на основе принципов ХАССП" (под ключ), программу производственного контроля,производственные инструкции В наличие: ТУ " Пельмени, манты, хинкали" ТУ "Блины, блинчики с припеком, оладьи"; ТУ "Чипсы картофельные"; Ту "Осетинские пироги"; ТУ "Соусы" ( томатные, майонезные, на растительных маслах) ------------------------------------------------------- ТУ, ТИ "Изделия кулинарные Сэндвичи" __________________________________ ТУ, ТИ "Рыба солёная, пряного посола и маринованная" (малосолёная/ слабосолёная/ среднесолёная/ крепкосолёная; все виды разделки; пряного посола и маринованная слабосолёная/среднесолёная) ______________________________________________ ТУ, ТИ "Рыба копченая, вяленая, сушеная" ( на рыбу вяленую, сушеную, рыбу холодного и горячего копчения) ___________________________________________________ ТУ, ТИ "Продукты мясные деликатесные" (мясные продукты, свинины, говядины, баранины, конины, мяса птицы, копчено-вареные, вареные, запеченные, копчено-запеченные, сырокопченые) _______________________________________________ ТУ, ТИ "Изделия кондитерские пряничные" (пряники с начинками, без начинок (заварные, сырцовые), коврижки )_____ ТУ, ТИ "ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ НАТУРАЛЬНЫЕ ОХЛАЖДЁННЫЕ" ( Мясные крупнокусковые, мелкокусковые, отрубы, мясо птицы) __________________________________________________ ТУ, ТИ ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ РУБЛЕНЫЕ ОХЛАЖДЁННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ (фарш, котлеты, колбаски, тефтели, бифштексы,фрикадельки, голубцы,зразы) _____________________________________________________ ТУ, ТИ "СУБПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ОБРАБОТАННЫЕ ОХЛАЖДЁННЫЕ" ________________________________________________________ - ТУ, ТИ, РЦ "САЛАТЫ, ВИНЕГРЕТЫ, ЗАКУСКИ" ________________________________________________________ ТУ,ТИ "ПИЦЦА": 65 наименований. __________________________________________________ ТУ, ТИ, РЦ "СУШИ, РОЛЛЫ, ГУНКАНЫ" - 80 наименований __________________________________________________ ТУ,ТИ "ГРИЛЬ" ___________________________________________________ ТУ, ТИ "ПЕЧЕНЬЕ": (Песочное, сахарное, сдобное) - 100 наименований. ____________________________________________________ ТУ, ТИ, РЦ "ХЛЕБ, ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И СУХАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ" - 45 наименований ________________________________________________________ ТУ, ТИ "Торты и пирожные" 150 наименований ________________________________________________________ ТУ, ТИ "КОРМ ДЛЯ ДОМАШНИХ ЖИВОТНЫХ" (кошек и собак) - Полнорационные корма; -Неполнорационные корма ( лакомства)