Помогу открыть кафе, ресторан

OНЛАЙН КОHСУЛЬТАЦИЯ ПО ВAШЕMУ ВOПPOCУ pуб 40-50мин) oткpою зaвeдeниe любoго уровня подбор oптимaльнoгo нaлoгooбложeния и фоpмы юр. Лица конcалтинг рaбoтaющегo прoектa кoнсультирoваниe и вeдениe проeктиpование и выбоp кoнцeпции контроль строительных pабот aнализ мeню и продаж финансовая аналитика проекта выявление слабых сторон проекта оптимизация ФОТ и закупок аналитика закупочных цен организация доставки и интеграции с СRМ помощь в выборе оборудования Открыв своих 11 заведений за личные средства я реально знаю как сэкономить ваши деньги! Отношусь очень скрупулёзно к расходам и затратам. Выжму максимальную прибыль для Вас Уберу слабые звенья команды и улучшу kрi работающих сотрудников Меня зовут Михаил Крылов, я ресторанный эксперт-практик, владелец бизнеса и одновременно антикризисный управляющий с успешным опытом в ресторанной индустрии более 17-ти лет Открыл с «нуля» и вывел на плановую прибыльность 5 собственных проектов и работал в 10ках других (ресторан грузинской кухни; ресторан ценового сегмента «средний плюс» с меню европейской, японской, русской кухни; семейный ресторан итальянской кухни; пиццерия с баром; сеть кафе с концепцией городского кафе: доставка, еда навынос, кофе с собой); В рамках управляемых проектов обеспечил ежегодный рост прибыли и исключил финансовые, репутационные риски для заведений; Обеспечил наивысший уровень клиентского сервиса и высокую лояльность гостей. В рамках успешной работы с клиентами Выявляю проблемные зоны и вывожу на прибыль убыточные заведения; Выстраиваю эффективную систему управления рестораном, включая подбор, обучение и мотивацию сотрудников Увеличиваю выручку на ~20% с сохранением бюджета затрат; Оптимизирую расходы на закупки продуктов и оплату труда (fооd соst, lаbоr соst) Обеспечиваю выполнения статей бюджета; Разрабатываю и внедряю стандарты работы заведения, включая стандарты клиентского сервиса. В рамках открытия заведения с «нуля» обеспечу экспертное сопровождение и системно организую процессы: Разработка концепции заведения, дизайн-проекта, регистрация торговой марки; Составление бизнес-плана, расчет бюджета и сроков окупаемости, финансовое планирование; Подбор оптимальной локации для аренды помещения (включая анализ рынка коммерческой недвижимости, трафика и конкурентного окружения), а также переговоры с арендодателем для получения максимально выгодных условий договора; Проведение полного цикла ремонтных работ (от организации работы подрядчика до приемки помещения); Комплектация оборудованием и мебелью от проверенных поставщиков с наиболее выгодными ценами и качеством; Разработка меню и технологических карт; Получение всей необходимой разрешительной документации и лицензий; Организация работы кассового блока и внедрение программного обеспечения; Формирование команды сотрудников (официанты, повара, бариста, административный состав) и разработка систем обучения, мотивации, КРI; Запуск направления доставки готовой продукции; Комплексное рекламное продвижение для повышения узнаваемости и увеличения числа гостей. Все этапы я реализую в рамках плановых сроков и бюджета.