1. Главная
  2. Москва
  3. Книги и журналы
П.Мархель и др. Производство пирожных и тортов

П.Мархель и др. Производство пирожных и тортов

Изд. Пищевая промышленность 1974-288с, 366илл. Твердый переплет В книге приведены 356 рецептов пирожных и тортов и 366 рисунков. Описаны виды сырья и его подготовки, приготовление полуфабрикатов, расчет рецептур, хранение и транспортировка пирожных и тортов. Книга предназначена для предпринимателей и кондитеров. Состояние книги показывает каким успехом она пользовалась
Объвление найдено на сайте avito.ru. Перейдите по ссылке для покупки или просмотра более подробной информации
© 2021-2024