Обучение на бариста

Экcпpeсc куpс нa бариста БAЗА. B курc Базa вxодит вся сaмaя глaвнaя инфopмация, которую должен знaть бapиcтa: * Caнитaрныe ноpмы и правила oбщепита; * Знaкoмcтво c обoрудoвaнием и инвентaрëм баpиcта; * Oбучениe пpиготовления кофeйныx нaпитков нa pожкoвoй машинке; * Нacтрoйкa помола; * Расскажем как правильно взбивать молоко до глянцевой пенки; *Объясним как рисовать "сердечко" на капучино; *Покажем как ухаживать за кофемашиной; * В конце занятия ответим на все вопросы. Длительность - 3ч. Стоимость - 4 000р. Продвинутый курс на бариста ПРОФИ. В курс Профи входит 3 часа теории и 3 часа практики. После прохождения курса вы будете уметь: * Настраивать помол и готовить вкусные напитки на основе эспрессо; * Рисовать на молочной пенке напитка "сердечко" и "мишку"; * Знать все санитарные нормы и правила общепита; * Знать: краткую историю кофе; отличие арабики от робуста; степени помола и уровни обжарки, и на что они влияют; * Уметь правильно продавать и делать доп. продажи; * Знать как устроена кофемашинка и кофемолка и как за ними ухаживать; * Также даются готовые тех. карты: кофейной классики, лимонадов, молочных коктейлей, авторских чаëв. * В конце занятия ответим на все вопросы. Длительность - 6ч. Стоимость - 7 000р. Курс для предпринимателей и администраторов РАЗВИТИЕ. Помогает сэкономить на поставках и оборудовании более 100 000р. В курс входит: * Погружение в кофейную индустрию; * Даём готовые Технологические Карты для приготовления кофейных напитков, лимонадов, молочных коктейлей, авторских чаëв; * Даëм "Шпаргалку для настройки кофе"; * Даëм проверенных поставщиков с выгодными оптовами ценами. (На первые заказы приличные скидки и бонусы); * Подскажем как лучше раставить оборудование для продуктивной работы; * Простыми словами объясним как просчитывать бизнес план: что такое доход, расход, чистая прибль, себестоимость, рентабильность, окупаемость, моржа и как эти показания высчитывать. * Проконсультируем по поводу налогообложения, бухгалтерии и поставщиков. * В конце занятия ответим на все вопросы. Длительность - 4ч.- 6ч. Стоимость - 10 000р. Полное сопровождение ОТКРЫТИЕ. В курс открытие входит всë. От проработки бизнес плана, концепции кофейни и поиска помешения до полной автоматизации бизнес процессов. Длительность - обговаривается индивидуально. Стоимость - обговаривается индивидуально, в зависимости от обьëма проделанной работы и результатов. Также есть групповые занятия, они на 1к-2к дешевле индивидуального курса. Обучение будет проходить в кофейне "ЛАТАРТ": 1. Бескудниковский бульвар д.13. 2. Проезд Нижнелихоборский 3-й, д. 1А, стр. 6