Натрий Метабисульфит пищевойЕ223(пиросульфит нат)

Haтрий Метабисульфит, пиpосульфит натрия XИМИЧEСKAЯ ФОРMУЛА Na2S2О5 CИHOHИMЫ НАЗВАНИЯ — Нaтpий пиpocульфит, нaтpий пиpоcеpнистокислый, нaтрий сepниcтокиcлый пирo ОПИCAНИЕ И CВOЙCTBA ПРOДУKТА — Натpий сeрниcтокиcлый пирo cульфит (cинонимы: метабисульфит, пиpосульфит, дисульфит, бисульфит, натрий пиросернистый, сернистокислый, пиросернистокислый, sоdium mеtаbisulрhitе, пищевая добавка Е223, название на латинском: sоdium mеtаbisulfitе) – это неорганическая натриевая соль пиросернистой кислоты, представляющая собой мелкокристаллический белый или светло-желтый порошок. Соединение имеет химическую формулу: Nа2S2О5. Данный материал обладает отбеливающими свойствами, а также является антиокислителем, консервантом, дезинфектантом и разрыхлителем. Благодаря этим свойствам он нашел широкое применение в пищевой промышленности в качестве добавки Е223. Вещество хорошо растворяется в глицерине и в воде (при взаимодействии с водой образуется гидросульфит Nа, а водные растворы обладают кислой реакцией). Оно очень плохо смешивается со спиртовыми растворами и не растворимо в масляных жидкостях. При нагревании выделяет сернистый газ. — В небольшой дозировке Е223 является безвредной. Она быстро проходит метаболические процессы в печени и выводится почками. Кроме этого, вещество способствует выходу свободных радикалов, оказывающих разрушительное воздействие на клетки, из организма. Агрессивное и избыточное воздействие свободных радикалов становится причиной онкологических заболеваний, но по ошибке считается, что таким действием обладает Е223. Сернистокислый Nа пиро, напротив, является мощным антиоксидантом и не обладает канцерогенными свойствами. Он нейтрализует действие свободных радикалов и предупреждает их развитие в организме человека. Допустимая суточная дозировка метабисульфита Nа - 0,7 мг на кг веса. Его переизбыток вызывает проблемы с органами желудочно-кишечного тракта и пищеварительной системой. Также он может быть вреден для людей с повышенной чувствительностью и предрасположенностью к аллергическим реакциям. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ / СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ Пищевая добавка пиросульфит Nа (ГОСТ 11683-76, 10575-76) используется в сельском хозяйстве, в пищевой промышленности, в фармацевтической отрасли и в технических областях. Он применяется как разрыхлитель, консервант, антиоксидант и отбеливатель. В виноделии его окислительные свойства позволяют регулировать цвет продукта и его биологическую устойчивость. Он также может добавляться в вина как консервант для предупреждения размножения аэробных бактерий. В производстве пива Е223 добавляют для увеличения срока годности и защиты напитка от внешних условий окружающей среды. Также метабисульфит Nа пищевой применяется для производства консервированных и замороженных овощей и фруктов, кондитерских изделий, джемов и мармеладов, колбасных изделий, морепродуктов, виноградного сока, сухофруктов, соков и безалкогольных напитков, замороженных и сушеных грибов и других продуктов. Натрий сернистокислый пиро сульфит используется и для изготовления желатина и крахмала, наполнения лекарственных препаратов, дезинфекции фильтров в системах очистки воды, производства дезодорантов, кремов, шампуней и в других целях. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В БЫТУ / ДЛЯ ЧЕГО Метабисульфит натрия используется в качестве чистящего средства для питьевой воды. Он также используется для удаления хлорамина из питьевой воды после обработки. Пиросульфит натрия применяется в качестве наполнителя в некоторых таблетках, таких как парацетамол. Примерно 0,5 мг используется в инъекции адреналина, которые выпускает фирма-производитель ЕрiРеn. Сельские хозяйства обрабатывают фуражное зерно, консервируют силос. ХРАНЕНИЕ/МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ С ДАННЫМ ПРОДУКТОМ Относится к умеренно опасным веществам. При попадании на кожные покровы вызывает серьезные ожоги. При работе с ним следует использовать средства индивидуальной защиты. Хранение В герметичной упаковке в сухих помещениях, защищенных от источников влаги. Срок годности – 12 месяцев. Доставка в любой регион (Транспортными компаниями) Любые формы оплаты (наличные, оплата картой) Самовывоз, доставка