Меласса Концентра для приготовления Рома.4кг

Меласса Концентра для приготовления Рома. Меласса тростниковая (концентрат); Вода; Страна производства: Вьетнам РЕЦЕПТ РОМА ИЗ МЕЛАССЫ #1: Одна упаковка мелассы тростниковой (3 л.) рассчитана на приготовление 1,8-2,4 л. рома. Расчет указан при использовании исключительно экстракта без добавления сахара. Количество конечного продукта можно увеличить путем внесения сахара в емкость для брожения. В ёмкость для брожения вносится 1 упаковка концентрата, 18 литров воды (из них можно использовать 1,5-2 литра в кипятке для лучшего разведения солода), тщательно перемешивается, добавляются дрожжи для рома. Герметично закрываем емкость для брожения, устанавливаем гидрозатвор. Необходимо дождаться окончания брожения. Перегоняем с отбором голов и хвостов (можно перегонять один или два раза - по вашему вкусу, очистка углем не рекомендуется), настаиваем на дубовой щепе или в дубовой бочке 3-4 недели или более (по вкусу), фильтруем, даем отдохнуть не меньше 1 недели. РЕЦЕПТ РОМА ИЗ МЕЛАССЫ #2: Одну часть мелассы развести в четырех частях воды до создания однородного сусла (20 л на каждые 5 кг мелассы); Добавляем дрожжи для рома, например Дрожжи Prestige Rum Turbo Устанавливаем гидрозатвор; Дожидаемся окончания брожения; Производим две перегонки с отбором голов и хвостов; При желании можно добавить карамельный сахар. С 4-ти килограммов мелассы выход примерно 3 литра 40% рома.