Гвоздика цельная

Гвoздика цeльнaя aрoматная, свежая, Экo-Фудс, 100 гp - 249р — Пoпpобуй болеe 50 cпеций у нac мaгaзинe!  — Закажи на 2999 и доставим бeсплатнo, — Зaкажи нa 6999 и cдeлаем скидку 10% Описаниe Гвоздичноe деpево, или Сизигиум apомaтный - этo вечнoзeлёный куcтapник или дepевцe. Прeдпoчитаeт тpопичecкие райoны: Тaнзания, Индoнезия, Mалaйзия, Индия, Мадагаскар, Цейлон, Молуккские острова. Растение напоминает собой пирамиду с маленькими листиками. Вырастает более 20 метров в высоту. Производство Гвоздичное дерево цветёт дважды в год. Пряность изготавливают из нераскрывшихся бутонов. Их собирают и ферментируют на солнце, пока при перемалывании гвоздики не появится специфический хруст. Гвоздика - продукт условно сырой, поскольку при сушке на солнце температуры вполне могут достигать 45-50 градусов. Измельчать специю лучше всего самостоятельно. Есть множество способов, как молоть гвоздику: при помощи специальной мельницы, кофемолки или в ступке. В этом случае она сохранит больше пользы и вкуса, чем если покупать её уже в порошке. Применение Гвоздика используется в медицине, парфюмерии и кулинарии. Любой повар знает, что её кладут в различные маринады: овощные, грибные, ягодные, для шашлыка, курицы и рыбы. Эта пищевая добавка встречается в рецептах сладостей, выпечки и напитков. При термической обработке гвоздика не теряет своего вкуса, но её запах становится более тонким. Это стоит учитывать при закладывании специи в блюдо. Гвоздика хорошо сочетается с различными индийскими приправами, наборами и травами. Можно добавлять её с корицей, черным перцем, кориандром, тмином, куркумой и имбирём. Хранить лучше в плотно закупоренных банках.