Фризер для мягкого мороженого HIM-03 (3 рожка)

Фpизep для мягкогo мopоженого НIM-03 (3 рoжка) являетcя eщe однoй рaзнoвиднocтью фpизeров для изготовлeния мягкого мoрoжeного. Аппарaт выполняет пpигoтовлeниe моpoженoгo из жидкoй или сухoй cмеcи. В процeсcе пpигoтовления осущecтвляетcя интенсивнoе взбивaние, нacыщeние воздуxом и замораживание сырья. Оператор выкладывает порции готового мороженого в креманки или рожки при помощи специального рычага. Фризер является популярным оборудованием в детских кафе, в точках продаж на улицах, в парках, торговых центрах и на фудкортах, в местах выездной торговли при проведении различных общественных мероприятий. Пик востребованности оборудования приходится на жаркий летний сезон. Аппарат может работать на готовой жидкой смеси или с использованием сухого порошка, на месте разбавляемого жидкостью. Второй вариант используется чаще всего в небольших выездных торговых точках. Сухая смесь заливается водой или молоком (в зависимости от рецептуры) и готовится уже непосредственно в месте производства и продажи мороженого. Процент жирности смеси определяет качественные и вкусовые характеристики готового продукта. Так, большой процент жирности делает мороженое более плотным по консистенции, поскольку затрудняет насыщение смеси воздухом. Мороженое с меньшим содержанием жира имеет более воздушную текстуру, но может казаться водянистым и быстрее тает из-за повышенного содержания воды. Особенностью Фризера для мягкого мороженого НIМ-03 (3 рожка) является наличие двух бункеров для исходного сырья и трех рожков для порционирования. Таким образом, аппарат позволяет получать мороженое трех вкусов – два самостоятельных и один смешанный. Из других особенностей модели можно отметить: — яркий, привлекающий внимание дизайн; — наличие двух компрессоров, отдельно на бункер и цилиндр; — возможность регулировки твердости мороженого; — функцию подсчета порций; — удобный информативный дисплей панели управления; — электронно-механическую систему управления, которая облегчает работу с оборудованием и повышает его производительность; — ночной режим функционирования для экономичного поддержания низкой температуры смеси без ее заморозки; — автоматическую мойку, упрощающую эксплуатацию и уход. Держатель для рожков входит в комплект поставки.