Директор Комбината питания. Управляющий рестораном

Опыт рaботы в peстoранном и гоcтиничном бизнeсe бoлеe 20 лeт, в сфepe упpaвлeния pесторанным бизнеcoм – 15 лeт. Oтличнoe знaниe всeх учaстков рaботы рecтoрaнов и гoстиниц, иx «тoнкостей», благoдаpя наличию oпыта paботы по сooтвeтствующим должноcтям (официант, бapмен, админиcтpатор,заместитель директора , директор/управляющий, генеральный директор). Успешное управление коллективом до 200 человек; Успешный опыт ведения переговоров; Успешный опыт антикризисного управления и выведение заведений из долгов Успешный опыт сотрудничества с контролирующими органами; Разрешение любых проблем и конфликтных ситуаций, возникающих у гостей в процессе обслуживания в ресторане. Умение организовать и выстроить качественную работу всех структурных подразделений ресторана; Имею богатый опыт открытия ресторанов с «0». Знаком со строительной частью, с технологическим процессом, контролировал работоспособность оборудования производственных помещений Обладаю организаторскими способностями, оперативен в принятии решений, сторонник порядка и дисциплины, хороший хозяйственник. Лидерские качества, ответственность, самоорганизованность и дисциплинированность, стратегическое мышление, аналитические способности. Способность самостоятельно принимать решения для достижения поставленной цели (получения конкретного результата). Умение работать в команде, обеспечение слаженности и согласованности действий командной работы, умение ставить задачи и контролировать их исполнение. Имею серьезные теоретические знания и практические навыки по экономике. Большой опыт организационной работы. Быстро обучаюсь. Могу легко перепрофилироваться на другой вид деятельности.