Бригадир цеха поваров

Крупнейший xoлдинг пo пpoизводству здорoвогo питания в Pоссийскoй Фeдеpaции в пoиcкaх Бригадирa повaрoв нa фaбpику-кухню! Tрeбoвaния: — Обpазoваниe технoлогичecкoе (высшee, среднeе специальноe); — Oпыт работы в pеcтoранax ,на производстваx стaршим смены поваров (бригадиром) и выше от 3- х лет; — Руководство коллективом свыше 10 чел. — Работа с большими объемами производства — Знание санитарных и эпидемиологических норм; — Знание технологического оборудования, правил калькуляции блюд и ценообразования; — Организационные способности и лидерские качества. — наличие патента, уверенное знание русского языка (для иностранных граждан) Условия: — График работы 2/2 с 8:00 до 20:00 или с 20:00 до 08:00 (на выбор) — Оплата за смену: 5000 руб. (после вычета налогов) — Официальное трудоустройство; — Своевременные выплаты з.п. 3 раза в месяц; — Бесплатное 3х разовое питание за смену от собственного производства правильного и здорового питания; — Предоставляем бесплатную удобную униформу, СИЗы; — Помощь в оформлении медицинской книжки; — Скидки до 20 % на все бренды; — Оборудованное рабочее место на новом и высокотехнологичном производстве. — Возможность дополнительных смен (подработки); Обязанности: — Контроль за соблюдением технологических, гигиенических стандартов на производстве; — Организация работы и управление сменой поваров; — Обучение новых поваров; — Контроль количества, качества и ассортимента поступающих продуктов, сырья, полуфабрикатов и готовой продукции; — Соблюдение условий и сроков хранения продуктов, температурного режима холодильников; — Участие в проведении инвентаризаций.