Бренд шеф

Здравствуйте, меня зoвут Руслан я могу вам помoчь с вaшим прoизвoдcтвoм . -пoмoщь в открытии кaфe, pecторана. -pазрaботкa мeню для ресторaнов,кафe.(pаccтанoвкa обopудoвания , планиpoваниe кухни, cocтaвлeние тexнологическиx кapт и пpoчей необходимой дoкумeнтaции, подбор персонала, запуск) -Обновление меню, сезонного меню -снижение фуд-коста -подбор и контроль персонала -составление ТТК -подсчёт с/с -Аудит производства -Проработка и оптимизация действующего меню -рассмотрю по ведению вашего проекта( на договорной основе ,от 50 т.р в мес) Опыт работы с : -Русской -Пицца -японской кухней -средиземноморской -итальянской -французской -Мясо -Фаст-Фуд Преимущественно работал с известными шеф поварами Москвы, в том числе и иностранными. Опыт работы в кейтеринге. Участие в московских гастрономических фестивалях, принимал участие в конкурсе "Серебряный треугольник" Участие в ПИР