790018 Кофе в зёрнах Danesi Classic, 250 гр., жест

Арабика - 90%, робуста - 10%. Стень обжарки средне-сильная Состав зернового кофе DANESI Classic (Данези Классик) с лучших плантаций Африки. Десятая часть робусты добавляется для получения более глубокого и насыщенного вкуса, а также придания большей крепости. Вот почему смесь хорошо подходит для приготовления эспрессо и капучино. Его мягкий аромат и послевкусие с оттенком сухофруктов покорят Вас с первой чашки. Зерно привозят с лучших плантаций Кении, Бразилии, Гватемалы, Эфиопии и Центральной Америки. Перед прибытием на завод кофе проходит тщательную обработку и сортировку. В кофейные смеси Данези попадают только самые качественные и отборные зерна. Незрелые, пересушенные или содержащие какие-либо дефекты зерна безжалостно отсеиваются, ведь, как известно, даже одно-единственное некачественное зернышко может полностью испортить вкус будущего эспрессо. Доставка купленного зеленого кофе в Италию происходит под жестким контролем специалистов Danesi. Во-первых, время транспортировки нужно максимально сократить, во-вторых, зерна должны быть доставлены в Италию в идеальном состоянии. В дороге ценный груз может сильно пострадать: намокнуть или впитать в себя какие-нибудь посторонние запахи, а это негативно повлияет на качество кофе. Прибыв в Италию, зерна попадают на перерабатывающие предприятия, где их просеивают, тщательно исследуют в химических лабораториях и сортируют. Сейчас этот процесс полностью автоматизирован. Хорошие кофейные зерна имеют приятный желтоватый или зеленоватый оттенок и пахнут зеленью. Серые, белесые, бурые и черные зерна считаются испорченными, они не используются в смесях Danesi. Также отсеиваются заплесневелые зерна и зерна, распространяющие неприятный гнилой запах. Зеленый кофе обычно перебирают по нескольку раз, чтобы полностью исключить вероятность попадания в партию некачественных зерен.