1-Ая фаланга Краба(в собственном соку 450 гр)

Кaмчaтский Крaб — Мясо Первoй Фалaнги — В coбcтвенном Сoку — Пpoдукт гoтoв к упoтpеблению — Веc: 450 гр ------------------------------------------- Cоcтaв: Mяcо кpабa кaмчaтскогo (1-Ая фaлангa), соль, водa, peгулятоp киcлотноcти (лимонная кислoтa). ------------------------------------------- Уcловия xpанения: Сpок годнoсти 12 месяцев. Xpaнить пpи темпepaтуре от -2°С до +6°С. После вскрытия хранить в холодильнике не более 24 часов. ------------------------------------------- Пищевая ценность на 100 гр продукта: Калории: 73 кКал Белки: 6 г Жиры: 1 г Углеводы: 10 г ------------------------------------------- Способ приготовления:Роллы с крабовом мясом и икрой — Приготовьте рис для роллов. Используйте круглый рис или специальный для суши и роллов, так как именно такой рис обладает необходимой клейковиной. Используя другой рис, скорее всего —  роллы будут разваливаться. —  В емкость всыпьте рис и промойте его 4 раза, пока вода не станет прозрачной. Далее рис выложите в кастрюлю и залейте водой соотношении 1:1. Кастрюлю закройте крышкой и поставьте ее на огонь. — Доведите воду до кипения (крышку в течение всего процесса приготовления не открывать). После того как вода закипит, уменьшите огонь до минимального, и продолжайте варить рис в течение 15 минут. За этот период времени испариться вся жидкость. После, выключите огонь и под крышкой доготовьте рис еще в течение 10 минут. Так рис дойдет до нужной консистенции. Готовый рис увеличивается в объеме в 2 раза. — Теперь в отдельном сотейнике смешайте рисовый уксус, сахар и соль. Поставьте сотейник, но на медленный огонь, и растворите в уксусе сахар с солью, при этом, не доводя содержимое ковшика до кипения. — Возьмите деревянную емкость, протрите ее мокрыми бумажными полотенцами. Это делается для того, чтобы рис не прилипал к самой емкости. В эту емкость переложите сваренный рис. На деревянную ложку постепенно наливайте готовую уксусную смесь, после чего с ложки аккуратно вливайте эту смесь в рис тонкой струйкой по всему рису. Деревянной лопаткой аккуратно перемешивайте рис с заправкой. Затем полностью остудите рис, накрыв мисочку мокрым полотенцем. — Бамбуковый коврик для формирования роллов оберните пищевой пленкой. Это обеспечивает высокую степень гигиеничности и делается для, того чтобы было удобно работать, к ней не будет ничего прилипать и коврик останется чистым. Также использование пищевой пленки – это возможность продлить жизнь бамбуковому коврику. Она защищает его попадания между прутками риса и начинки, позволяет реже мочить коврик. — Предварительно лист нори разрежьте с помощью ножниц на две равные части. Положите на циновку кусочек нори блестящей стороной вниз. Подготовьте жидкость для смачивания рук. Для этого в небольшую мисочку влейте рисовый укус и воду в пропорции 1:3. Смачивая руки в таком растворе, будет комфортно работать с рисом. Лучше использовать фильтрованную воду, так как она непосредственно попадает в продукт потребления без дальнейшей термической обработки. — Смочите руки в подготовленной уксусной жидкости, возьмите 150 грамм риса и выложите его на шероховатую сторону нори. Разровняйте руками рис по всей поверхности листа водоросли так, чтобы с одной стороны (которая дальше) рис выступал на 1 см. за нори, с другой стороны (которая ближе), наоборот, риса должно быть меньше на 1 см. листа нори. Переверните заготовку, чтобы глянцевая сторона оказалась сверху, а рис снизу. — Заранее подготовьте начинку. На мелкой терке натрите крабовое мясо. ( так ролл получится более нежным и воздушным на вкус). Огурец нарежьте длинными полосочками, Кондитерский пакет наполните сливочным сыром. При использовании отрежьте носик у пакетика. Сыр желательно достать заранее из холодильника, чтобы с ним было проще работать. На нори в центр выложите сливочный сыр, затем крабовое мясо, огурец и немного красной икры (15 гр.). — Придерживая начинку, начните аккуратно скручивать ролл от себя, чтобы рис с выступающего края соединился с рисом на нори. При этом прижимайте ролл циновкой, делайте ролл плотным, формируя круглую форму. Положите скрученный ролл к краю циновки, подбейте боковую сторону ролла. Сделайте это с второй стороны. — Нарежьте ролл острым ножом на 8 одинаковых по размеру кусочков. При нарезке роллов смачивайте нож в растворе с уксусом. Это делается для того, чтобы к ножу не прилипал рис и во время нарезки роллы не деформировались. Нарезанные роллы положите начинкой на рабочую поверхность. — Сверху на каждый ролл выложите оставшуюся красную икру.Переложите роллы на блюдо и в завершении оформления украсьте роллы колечками зеленого лука. Приятного аппетита!!! ------------------------------------------- Заказ от 3000 рублей Часы работы и доставка: Мы работаем с 10 до 20 часов Вы можете приехать к нам и посмотреть весь наш ассортимент, адрес: г. Москва, ул.Прянишникова, дом 3с1 Также у нас есть доставка, если вы сделаете заказ до 16 часов, то доставим вам заказ в этот же день, в зависимости от загруженности (уточняйте у менеджера). Доставка в пределах МКАД 500 Доставка за МКАД 500+ -------------------------------------------------------------------------------- Мы на рынке с 2009 года! ‍Мы лучший магазин по продаже морепродуктов у нас только самое лучшее и самое свежее Гарантия качества и вкуса Самый обширный ассортимент морепродуктов Только свежий товар Демократичная цена Быстрая доставка собственной службой ------------------------------------------------------------------------------ морепродукты в Москве Свежая рыба Креветки Краб полуфабрикаты из морепродуктов креветки магадан креветки тигровые креветки очищенные стейки тунца печень трески мясо краба мясо краба фаланга мясо краба конечности креветки без головы лангустины креветки креветка магаданская первая фаланга краба креветки чищенные лангустины без головы купить лангустины креветка варено-мороженая лангустины с головой морской гребешок кальмар очищенный морепродукты розница рыбные деликатесы мидии морепродукты без консервантов охлажденные морепродукты морепродукты в наличии морепродукты с доставкой купить морепродукты филе трубача рыба и морепродукты рыба икра морепродукты рыба и морепродукты креветки магадан креветки свежие морепродукты мясо краба в банке краб в банке краб камчатский в банке