Козий сыр, молоко

Пpeдлaгаем попpoбовать и приобpеcти козье мoлоко и козьи cыры с нaшeгo пoдcобного хoзяйства. Hашe xозяйство раcположeнo в Мичуpинcком paйонe Taмбовскoй oблаcти, на опушкe лeсa, сocтоит на ветучëте, пpи фepмe постoяннo нaхoдитcя вeтврaч, и здоpовье животных под постоянным наблюдением. Никаких антибиотиков и гормонов не используем. Козы породистые (ламанча), пасутся почти круглый год на лугу и в лесной местности, питаются только натуральными кормами. Молоко без запаха, очень вкусное. Сыр производим по мировым стандартам качества и безопасности, только из пастеризованного козьего молока со своей фермы, с использованием французских заквасок, по проверенным технологиям. В наличии: МОЛОКО свежее непастеризованное - 100 рублей литр, от 2х литров. Опт (от 10 литров) 90 рублей за литр. СЫРЫ ПОЛУТВËРДЫЕ: КАЧОТТА с пажитником (созревание от 2х недель) 1000 рублей/кг, головки по 500 - 700г КАЧОТТА с розовым перцем (созревание от 2х недель) 1000 рублей/кг, головки 500- 700г ХАВАРТИ - датский сыр сливочного- орехового вккса, изготавливается по типу гауды, но с механическими глазками, как у Российского, созревание от 2х месяцев - 1200 рублей/кг, головки 2.5 - 3 кг, режем от 300г КАБРО АЛЬ ВИНЭ ("пьяная коза") - козий сыр в корочке, пропитанной вином (сорт Изабелла), созревание от 1 месяца - 1200 рублей/кг, головки 2,5 - 3 кг, режем от 300г Под заказ: СВЕЖИЕ МЯГКИЕ СЫРЫ - изготавливаем только под заказ, что бы Вы были уверены в их свежести, заказ за 3 -4 дня, не храним, сразу после изготовления привезëм Вам. Заказ от 1 кг. ШЕВР, мягкий свежий козий сыр из группы лактиков, можем сделать с разными наполнителями или в обсыпке, на Ваш вкус (черный перец, розовый перец, смесь перцев, пажитник, прованские травы, кавказские травы, чеснок, паприка и др.), а так же разные варианты десертного сыра (с мëдом, сахаром, какао, корица, кокос) - 700 рублей/кг простой, 750 рублей /кг- с наполнителями или в обсыпке. ПАНИР (адыгейский) - сыр нейтрального вкуса, варится без заквасок, не плавится, его хорошо жарить на сковороде, мангале и т.д, так же готовим с различными наполнителями (зелень, паприка, перец, тмин, изюм, и др, можете предлагать Ваши варианты) - 600 рублей/кг РИКОТТА - мягкий сыр для бутербродов, очень нежный, нейтрального вкуса. Изготавливаем без добавок, что бы не уменьшать срок хранения, Вы сами можете ввести в него любые добавки на Ваш вкус, непосредственно перед употреблением. Цена 800 рублей/кг, продажа от 250 грамм. ТВОРОГ - изготавливаем по технологии шевра, на закваске мезофильных бактерий и с сычужным ферментом, он очень нежный, совсем без крупинок, не кислый, очень вкусный - 600 рублей /кг, это средний по плотности, по Вашему желанию можем сделать помягче или посуше. Обычно делаем полножирный, но можно и обезжиренный. СЫР СУШЕНЫЙ - по типу курта, шарики, из обезжиренного молока - 2000 рублей/кг СЛИВКИ, СМЕТАНА - от 30% жирности, сливки пастеризуем, сметану заквашиваем вязкими термофилами - 1000 рублей/кг, от 0,5 кг МАСЛО СЛИВОЧНОЕ ( сладкосливочное, несолëное, солëное, шоколадное) - 2000 рублей/кг, от 0,25 кг МАСЛО ГХИ - 3000 рублей/кг, от 0,5 кг. СЫВОРОТКА молочная 30 рублей/литр (не всегда в наличии) Тара на молоко и сыворотку возвратная (стеклобанки), если хотите в пластиковой бутылке, то +10 рублей за литр. Перед приобретением можно (и нужно!) всë попробовать. ДОСТАВКА в Мичуринск 2 раза в неделю, к подъезду или домой. Обращайтесь так же со своими пожеланиями, если нужно, можем изготовить и другие продукты из козьего молока.