Повар, су шеф

Добpый день ,буду paд поучаcтвовать в новых пpоeктах ,интepесныx нaпpaвлeнияx ,пpoстая работа тoжe пpивeтcтвуeтcя ,мoжно c ежeдневной ,ежeнедельнoй oплaтой , нaцелeнноcть нa результaт ,работа в кoманде . Глaвнaя цель : качествeннo и быcтрo выполнять пocтaвлeнныe зaдaчи. Paбoтал в разных заведениях г. Магнитогорска , суши бары , кафе , Пиццерии , доставки , рестораны . Большой опыт на японской кухни и не только . ( запуск 2 заведений с нуля ). Хорошее знания Санпин , понимания всех процессов работы ресторана , бара, кафе, столовой , постоянный анализ работы . Могу подсказать что сделать , как и ТД . Также уважаю и ценю ваши стандарты и готов работать чётко по ним . Настрою всю логистику #кафе#ресторана#доставки# Обучу весь персонал. Расставлю все оборудование . Настрою тайминг работы заведения. Подскажу с размещением и модернизацией хранения продуктов и заготовок . Напишу все чек листы на все станции . Разработаю или обновлю меню . Выведу заведение на другие мощности . Упрошю все процессы работы ресторана . Продумаю и пропишу концепцию заведения с последующим планом развития . Проконсультирую владелица бизнеса по работе заведения или поставлю всю работу с нуля . Разработка меню; Организация бесперебойной и эффективной работы ресторана: Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками кухни санитарных требований и правил личной гигиены; Контролировать соблюдение качества, стандартов компании. Обучать персонал, проводить инвентаризации. : • Участие в организационных процессах работы кухни • Работа с поставщиками • Контроль наличия необходимых продуктов и их качества в подразделении • Контроль соблюдения санитарных норм • Контроль чистоты подразделения • Соблюдение правил товарного соседства и маркировки. • Ведение отчётности в программе Бэк офисе *навыки командообразования приветствуются Работа на открытой раздаче кухни Приёмка товара и оформление сопроводительной документации Написание ежедневных заявок на продукцию поставщикам Контроль подготовки кухни к открытию Контроль качества хранимого товара, оформление списании при порче Организация и контроль работы поваров на цехах. Огромная база рецептов буду рад работать с вами и зарабатывать . График: 4/2 , 5/2. Я предлагаю вам: *доставку готовой еды, *мастер-класс по готовке блюд, *разработку и приготовление меню на любой праздник (количество человек не более 15). Для заказа пишите или звоните. Возможный перечень заказов: # Выездное обслуживание. #Свадьбы . #Юбилеи . # Закуски к пенному . # ВВQ. # Шашлыки. # Романтические мероприятия. # Подбор алкоголя к еде . # Завтраки. # Мастер-классы . # Девичники. # Мальчишки. #Детские праздники. С удовольствием сделаем ваш праздник сытым и беззаботным . Вы отдыхаете - мы готовим !!!