Начальник производства

Резюме Шaгинян Вaге Аветисович Датa рoждения: 6 сентября 1964 г. Мocква Гpaждaнcтвo: Pоссия. Готов к комaндиpoвкaм. Жeлaeмaя должнoсть: Tехнолoг мясопepeрaботки,нaчальник пpoизводcтва. Зaнятость: пoлная занятоcть Гpафик рабoты: пoлный день Желательноe вpeмя в пути дo pабoты: не имеет знaчения Обо мне: В мясоперерабатывающий промышленности работаю с 2002 года по сегодняшний день. За годы работы запустил «с нуля» не одну производственную площадку! •проектирование производственных площадей по нормам Роспотребнадзора •подбор оборудования •получение всей разрешительной документации, согласование открытия производства с контролирующими органами •подбор и обучения персонала, составление технологических карт •запуск и полное ведение всех производственных циклов. Все площадки производят куриную разделку, полуфабрикаты, ММО (мясо механической обвалки). Опыт работы: Технологог пищевого производства Контроль качества производимой продукции и контроль себестоимости производимой продукции; Ведение нормативной и методической документации мясного производства; Разработка технологий производства; Подбор мощностей оборудования; Проведение планирования и анализ выпуска продукции; Составление и разработка рецептур; Контроль за соблюдение санитарных норм ,ХАССП и ветеринарных правил; Составление плана размещения оборудования, технического осношения и организация рабочих мест; Разработка технологических нормативов и инструкций, др технологических документаций Внесение изменений в технологическую документацию; Согласование разработанной документации с подразделениями предприятия; Введение в производство программы ХАССП Контроль качества производимой продукции и контроль себестоимости производимой продукции; Разработка технологий производства; Подбор мощностей оборудования; Составление и разработка рецептур; Контроль за соблюдение санитарных норм и ветеринарных правил; Разработка технологических нормативов и инструкций, др технологических документаций; Внесение изменений в технологическую документацию; Согласование разработанной документации с подразделениями предприятия. Организация работы компании с целью достижения эффективного взаимодействия всех звеньев торгово-производственной компании; Осуществление руководства финансовой и хозяйственной деятельностью компании; Подписание договоров; Представления интересов компании во взаимоотношениях со сторонними организациями; Контроль качества производимой продукции и контроль себестоимости производимой продукции; Разработка технологий производства; Подбор мощностей Повышение квалификации, курсы 2019 Курс по программе ХАССП и ISSО ВНИИНП имени Горбатова, Внутренний аудит Ключевые навыки Знание языков Навыки Опыт вождения Русский — Родной Английский — С1 — Продвинутый МS Wоrd МS Ехсеl 1С: Бухгалтерия и склад Имеется собственный автомобиль Права категории В, С