Конус для забоя перепелов

Конус для забоя перепелов Для перепелов и другой мелкой птицы . Диаметр: 120/50мм, высота 200мм. Изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Преимуществом использования конусов является фиксация тушки птицы в нужном положении без приложения усилий и качественный сток крови в течение нескольких минут. Принцип работы с конусом: — Фиксируем конус вертикально. — Размещаем в нем птицу, предварительно сложив ей крылья. — Берем за голову и делаем надрез ножом (кинжалом) ниже ушной мочки на 15-20мм, (разрез длинной 10- 15мм у кур, цыплят, гусят, утят и индюшат или 20—25 мм у гусей, уток и индеек). Либо отрубаем или отрезаем голову. — Оставляем тушку на несколько минут, чтобы стекла кровь и при надобности отделяем голову. Внизу под конусом с птицей ставят емкость, либо используют различные стойки, для сбора крови, вытекающей из тушек после забоя.