Энциклопедия ресторатора
320 руб.
Настоящий сборник-это издание в помощь предприятиям общественного питания.В нём представлен широкий ассортимент кулинарных рецептов,а также приведены различные нормативные материалы (определение расхода и потерь сырья ,продолжительность тепловой обработки и др)Автор-составитель Любовь Смирнова.Харвест,2007
Объвление найдено на сайте avito.ru. Перейдите по ссылке для покупки или просмотра более подробной информации