Справочник руководителя предприятия общественного

1. Справочник руководителя предприятия общественного питания / М-во торговли Рос. Федерации; [Сост. А. П. Антонов Лапшина и др.]. - Москва : Легкая пром-сть и бытовое обслуживание, 2000. 500 руб 2. Справочник руководителя предприятия общественного питания : [Сборник] / Сост. А. Н. Ершов, А. Ф. Юрченко. - Москва : Экономика, 1981. 400 руб 3. Справочник руководителя предприятия общественного питания [Текст] / Сост. А. Н. Ершов, А. Ф. Юрченко ; М-во торговли СССР, Упр. обществ. питания. - Москва : Экономика, 1976. 500 руб 4. Справочник руководителя предприятия общественного питания / [Составители З. Т. Соболева, Р. Б. Бакунова]. - Москва : Экономика, 1986 400 руб 5. Экономика общественного питания [Текст] : [учебник для технологических факультетов торговых вузов] / [А. М. Менделевич, К. С. Коровин, А. И. Фомин и др. ; под общ. ред. А. М. Менделевича]. - 2-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1983. 300 руб 6. Практические занятия по технологии производства продуктов общественного питания [Текст] : Учеб. пособие : [Для технол. фак. торг. вузов] / С. И. Занадворов, Г. Н. Ловачева. - 4-е изд., перераб. и доп. - Москва : Экономика, 1974. 700 руб К2