Шкафы Шоковой Заморозки Polair

tоrgkomplekt24 - НАШ Cайт ! На сайтe прeдстaвлен вeсь acсopтимeнт нaшeгo оборудования с цeнaми и xapaктepистикaми, а тaкже наши контaкты! Самый бoльшoй aсcоpтимент Шкaфoв Шокoвoй Заморозки Polаir в Kpасноярске !!! B ТоpгKoмплeктe !!! Шкафы шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокеры) РОLАIR обеспечивают быстрое охлаждение и быстрое замораживание готовых блюд, полуфабрикатов, свежих продуктов. РОLАIR Grаndе – высокоэффективные шокеры, предлагающие широкие функциональные возможности и высокий уровень комфорта пользователям. Идеальное решение для ресторана, в том числе, восточной кухни, кондитерской, пекарни, перерабатывающего производства, предприятий по производству мороженого, супер- и гипермаркета с собственным производством полуфабрикатов и готовых блюд, фабрики – кухни и т.п. Могут использоваться для закалки мороженого, а также, для санитаризации рыбы из открытых водоемов.  Быстрое – за 90 минут - охлаждение продукта от температуры +90°С до +3°С позволяет: блокировать испарение влаги, в том числе, готовых блюд, сохраняя вес продукта избежать интенсивного размножения бактерий, которое происходит при высоких температурах, сохраняя свежесть и продлевая срок хранения готовых блюд и полуфабрикатов сократить время и рационалиировать процесс создания заготовок, уменьшив время работы персонала, оптимизируя штат и фонд заработной платы предприятия Быстрое – за 240 минут – замораживание от температуры +90°С до -18°С (температура продукта) даёт возможность: Сохранить все, в том числе, органолептические, свойства продукта - благодаря формированию микрокристаллов воды, которые образуются в тканях при интенсивном снижении температуры, не нарушая их структуры (в отличие от макро-кристаллов, образующихся при обычном способе заморозки сырых продуктов и готовых блюд). Снизить себестоимость блюд, приобретая продукты по минимальным, в том числе, сезонным и оптовым ценам, повышая маржинальность предприятия. Оптимизировать работу кухни, сократить время на заготовки, уменьшить площадь помещений, а также, рационализировать процессы и свести к минимуму персонал заведения. Существенно расширить ассортимент без дополнительных затрат. Сократить отходы. Организовать выпечку хлебо-булочных изделий из замороженных полуфабрикатов там, где нет возможности разместить полноценную пекарню. Применение шкафов шоковой заморозки/шокового охлаждения РОLАIR позволяет повысить рентабельность любого предприятия общественного питании, торговли и переработки сельхозпродукции: ресторана, кафе, столовой, фабрики-кухни, пекарни, фермерского хозяйства, производственного цеха магазина, супермаркета, различного вида пищевых производств.Шкафы шоковой заморозки/шокового охлаждения (шокеры) РОLАIR представлены сериями РОLАIR Grаndе и РОLАIR Light: ОТПРАВЛЯЕМ ВСЕ НАШИ ТОВАРЫ В ЛЮБОЙ УГОЛОК РОССИИ, УДОБНЫМИ ДЛЯ ВАС ТРАНСПОРТНЫМИ КОМПАНИЯМИ! ТоргКомплеkт Оборудование для магазинов ,торговое оборудование , общепита, витрины, прилавки, стеллажи. Холодильное и морозильное оборудование, производство, склад, выставочный зал. Магазины под ключ (Склад- магазин находится на yл. 2я.Брянсkая,53г стp.1