Пивные дрожжи Mangrove Jacks "US West Coast

Производят умереннo высокую кислинку, котоpая пoзволяeт ощутить остpый цитруcовый xмeльнoй apомат, действительно пpoбивнoй, a тaк жe пoвышeнные жaрeные хаpактеpиcтики тeмногo сoлодa. Eсли Bы планиpуетe иcпользoвать дopогие сортa apoматного xмеля как яpкую чеpту Baшeго пива - используйте эти дрожжи. РЕКОМЕНДУЕМЫЙ ДИАПАЗОН ТЕМПЕРАТУР: 18-23°С (59-74°F) ХАРАКТЕРИСТИКИ: (5 - высокая, 1 - низкая) — АТТЕНЮАЦИЯ: 4 — ФЛОКУЛЯЦИЯ: 4 — УПЛОТНЯЕМОСТЬ: 3 — ЖИВЫХ ДРОЖЖЕВЫХ КЛЕТОК: >5 х109 КОЕ/грамм — СУХОЙ ВЕС: 93 – 96% — ДИКИЕ ДРОЖЖИ: 106ячеек — ЧИСЛО БАКТЕРИЙ: 106 ячеек — СТАТУС ГМО: Без ГМО ОПИСАНИЕ БРОЖЕНИЯ: Быстро начинающее, но довольно продолжительное брожение - достижение окончательного осадка займет около 2 недель. Пена будет плотной и сливочной, иногда объемной. Терпеливо приготовленное пиво воздаст пивовару приятным сухим, дрожжевым и нейтральным вкусом. АРОМАТИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: Очень нейтральный штамм, даже при ферментации в очень плотном сусле при повышенных температурах. Острый цитрусовый и хвойный хмелевой аромат будут усилены, в том числе и жареный темный солодовый аромат. ВКУСОВЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: Пиво, ферментированное этим штаммом, будет сухим и четким. Этот штамм является лучшим для хмелевидных элей американского стиля. Легкое пиво может оказаться немного "раздетым", тонким и вяжущим, если не соблюдать осторожность с суслом в пользу декстринов и избегать чрезмерных количеств. Кислинка высоко умеренная, повышенный хмелевой аромат. ВЫСОКОАЛКОГОЛЬНОЕ ПИВО: Очень нейтральный, с небольшой кислинкой, сбалансированный алкоголем и солодом - с этим штаммом можно получить крепкие эли с простыми солодовыми заправками. Алкогольный вкус и аромат будет доминировать, и будет довольно приятным, но не резким.