Камера холодильная шоковая заморозка

Отгрузка напрямую с завода! Доставка по всей России и СНГ С ндс, без ндс, нал, безнал, кредит Помощь при оформлении лизинга!!! Актуальные цены уточняйте у менеджера!!! Полный каталог по запросу Звоните с радостью поможем с выбором!!! Камера холодильная (шоковая заморозка, скороморозильная) АРТ ИПКС-033-3Ш Технические характеристики: Внутренний охлаждаемый объем, не менее, куб.м3 Диапазон рабочих температур, °С-40…+3 Температура окружающего воздуха, не более, °С+32 Допустимая статическая нагрузка на пол камеры, не более, кг/кв.м1500 Максимальная загрузка камеры, кг100 Время охлаждения 100 кг продукта от +70°С до +3°С, не более, мин90 Время шоковой заморозки 100 кг продукта от +70°С до -18°С, не более, мин240 Размер гастроемкости, мм530х650х20 Установленная мощность холодильного агрегата, кВт3,0 Габаритные размеры (с холодильным агрегатом), не более, мм2500х2500х2500 Масса (с холодильным агрегатом), не более, кг400 Данное оборудование предназначено для заморозки (интенсивного охлаждения) прошедших термическую обработку продуктов, мясных, рыбных, овощных полуфабрикатов, котлет, пельменей и т.п. с целью сохранения их питательных и органолептических характеристик. Высокая скорость и низкая (-40°С) температура охлаждения в камере шоковой заморозки достигаются за счет использования компрессорно-конденсаторного агрегата высокой хладопроизводительности и камеры с теплоизолирующими стенками толщиной 100 мм. Соединенный с агрегатом воздухоохладитель установлен на потолке внутри камеры, имеющей внутренние габариты 1200х1200х2300 мм, а охлаждаемый продукт располагается на легко закатываемой в камеру технологической тележке из пищевой нержавеющей стали с 18-ю нержавеющими гастроемкостями (тележка и гастроемкости входят в комплект поставки). Блок управления позволяет задавать алгоритм охлаждения продукта и закреплен снаружи на одной из боковых стенок камеры. Скороморозильная камера шоковой заморозки может работать в одном из двух стандартных режимов: "шоковой" или "мягкой" заморозки. В первом случае происходит интенсивное охлаждение продукта, в частности, продукт массой 100 кг от температуры +70°С до температуры -18°С может быть охлажден за 4 часа. При охлаждении в режиме "мягкой" заморозки происходит понижение температуры продукта до требуемой с поддержанием задаваемого градиента температур продукта и воздуха внутри камеры. Отличительными особенностями морозильной камеры являются также удобная сборно-разборная конструкция, усиленный пол с допустимой статической нагрузкой до 1500 кг/кв.м и накладная дверь со специальным замком и силиконовым уплотнителем по периметру.