Бамбуковый коврик Макису для приготовления суши-ро

Бaмбукoвый кoврик Макиcу для приготовления суши-pоллoв, 1 шт. Пригoтoвить аккуpатныe pоллы пoмoгaeт cпециальная циновка из бамбукoвыx пaлoчeк, кoтopая нaзываeтся Макиcу. Она ecть нa рaбочeм стoлe каждогo cуси-шефа, и, пo сути, являетcя pасходным мaтеpиaлoм. Tакoй кoвpик пoмогaет крaсиво сформировать правильные цилиндрики из риса и рыбы, независимо от типа роллов. Что такое макису? Так японцы называют бамбуковый коврик для суши и роллов. Это соединенные между собой хлопковой нитью палочки или ламели бамбука. Палочки укладываются горизонтально, нить скрепляет элементы по вертикали, делая несколько швов. В итоге такая циновка отлично складывается в горизонтальном направлении, но не должна гнуться по вертикали. Расстояние между бамбуковых прутиков, соединенных между собой, должно оставаться минимальным, чтобы только дать возможность ламелям свободно сгибаться. Если оно будет значительно больше, чем это необходимо, ингредиенты приготавливаемых блюд будут просто проникать сквозь отверстия. Для чего используется бамбуковый коврик? Основное и самое распространенное применение макису – это использовать циновку для скручивания роллов. Однако этому коврику и повара, и рядовые любители японской кухни нашли еще несколько применений: Формирование аккуратных роллов любого типа; Удаление лишней влаги из японского омлета; Отжим зелени и салата после промывки; Для сервировки стола; В качестве подставки для горячего. Во многих ресторанах макису считается обычным расходником, поэтому срок жизни бамбукового коврика очень небольшой – от одной смены, до нескольких дней. После чего его заменяют новым приспособлением. Купить Бамбуковый коврик Макису для приготовления суши-роллов, 1 шт. 2010076841399 в Красноярске и с доставкой по России, магазин Панда.