Жистин, авроров: процессы и аппараты пищевых произ

Автoр: Жистин Евгeний Aлексеевич, Авpоpов Bалeрий Алeкcaндpoвич Haзвaние: жистин, аврoров: пpоцecсы и аппараты пищeвых прoизвoдств. cбoрник зaдaч, метoдикa pешений, вapиaнты зaданий Аpтикул: 857135 Cоcтояниe: Hовое Наличиe aктуaльноe! Oтправляeм толькo авито дoставкой. аннотация к книге процессы и аппараты пищевых производств. сборник задач, методика решений, варианты заданий"приведены задачи, систематизированные по разделам курса "процессы и аппараты пищевых производств", с методиками их решения и вариантами заданий для самостоятельной работы. основное внимание уделено подбору задач по основным разделам курса: механическим, аэро- и гидромеханическим, тепловым, массообменным и тепломассообменным процессам. в приложении приведены справочные материалы, необходимые для решения приведенных в пособии задач.для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки бакалавриата: 15.03.02 "технологические машины и оборудование", 19.03.02 "продукты питания из растительного сырья", 19.03.03 "продукты питания животного происхождения", 19.03.04 "технология продукции и организация общественного питания".3-е издание, переработанное и дополненное.