Вегетарианский повар

Привет, дорогoй дpуг, давай знакомиться!!! Я Aндрeй Агафoнов тренeр личнocтнoгo poста, вегетариaнcкий пoвap, cпopтсмeн, филоcоф и препoдаватeль физичecкой культуpы. 31 год в cпоpтe и фитнесe 19 лет в гумaннoй пeдaгогике. 13 лeт тpенерскoго стажа. 10 лeт в пcихолoгии. 10 лeт вeгeтapианец из них 8 лет вегетарианский повар Закончил Сургутский государственный педагогический университет (факультет физической культуры и спорта, специальность – педагог по физической культуре). Неоконченное высшее образование Институт ценностоно-ориентированной психологии (факультет ценностно-ориентированной психологии, специальность - тренер личностного роста). 13 сертификатов повышения квалификации Два курса кулинарии и кондитерства Ездил за границу инструктором по спорту, вожатым или сопровождающим в детские лагеря Болгарии и Греции. Неоднократно был участником фестиваля «Благость» Олега Гегадьевича Торсунова, в качестве воспитателя, вожатого. Имею: 1 разряд по боксу (был участником зонального первенства России) 2 разряд по спорт гимнастике 2 разряд по плаванию Был участником любительского марафона «Импульс трезвости» 70 км Нефтеюганск- Сургут посвящённый 70-ю великой победы 2014г.; На основании полученных знаний и навыков мною написано: 6 научных статей 3 программы для подростков 2 фитнес программы (общие) авторские Во время работы в университете мною было написано учебно-методическое пособие «Организационно-методические основы атлетической гимнастики часть I» 2011г. Был помощником шеф-повара Александра Овсянникова на фестивалях П 3000 с 2009 по 2012гг. (готовка на фестивалях) Составлены и разработаны 17 меню. Основные из них: - Меню в детский сад - Меню на кафе фестиваль «СО-единение» - Питание в Абхазии - Йога кафе (составление меню супы, пирожки, смузи) Олегу Геннадьевичу Торсунову (полноценные обеды и готовка по меню) - Меню в походы - Меню в школу выживания. Помощник повара йога – туры в Крыму с июня по август 2021г. (приготовление пищи для участников тура) Шеф-кафе. Регионального фестиваля «СО-ЕДИНЕНИЕ»23-30 июля 2021г. (составление меню приготовление пищи на фестивале) Моя трудовая деятельность началась с 14 лет. первый труд был тяжелым, я работал разнорабочим в летнем лагере по озеленению и улучшению города Пыть-Яха, который находится на севере в Ханты-Мансийском автономном округе-Югре. Там мы раскидывали песок по клумбам, таскали цементные бордюры, озеленяли клумбы и т .д. Окончив школу я получил свидетельство по УПК плотник III разряда. С 9 лет я занимался спортом, и по сей день продолжаю заниматься двигательной активностью и поддерживать физическую форму. Поэтому профессию выбрал по душе - Педагог по физической культуре. Окончив университет работал 1 год в аквацентре «Дельфин» г. Пыть-Яха инструктором по плаванию, где преподавал плавание у детей от 4до 14 лет, группы были разновозрастные. После года работы в аквацентре меня пригласили в Сургутский государственный университет на кафедру физического воспитания преподавателем разных факультетов, где я проработал 7 лет. Всегда увлекался психологией и познавал себя. Сколько себя помню любил и люблю развиваться и совершенствоваться поэтому во время работы помещал курсы повышения квалификации и подтверждал свои компетенции умения и навыки. На сегодняшний день мне нравится три вида деятельности: 1. Ценностно-ориентированная психология (мотивация, психология, консультация родителей по духовно-нравственному воспитанию детей, отношение, разрешение конфликтов, психолого-педагогические, психолого-управленческие консультации). 2. Приготовление вегетарианской пищи по основам ведической культуры с использованием новаторских разработок, создание авторских блюд. Созданы 4 вегетарианских курса по кулинарии и кондитерству. 1.7 комплексных обедов Описание курса 1 курс «Готовь дома сам» 7 сбалансированных вегетарианских комплексных обеда. Курс длится 7 дней. Каждый день по учимся готовить с вами по 1 комплексному обеду. Курс рассчитан на тех, кто не знаком с вегетарианской кулинарией и хочет познать азы приготовления вкусной, вегетарианской пищи. В результате курса вы получите: 7 сбалансированых вегетарианских комплекссных обеда В результате курса вы получите готовое домашнее меню из 36 блюд. Все комплексы были разработаны по принципам аюрведы 6 вкусов в каждом комплексном обеде (сладкий, соленый, кислый, вяжущий, горький, острый). 2.Курс. «Его величество тесто» Курс идет 3 дня на этом курсе мы с вами узнаем виды вегетарианского теста, тесто для хлеба на кефире, песочное тесто для пиццы и пирожка, твороженное тесто для рогалика, 2 вида теста для печенья и 1 вид теста на сырную палочку. 3 Курс «Конфеты ручной работы» Курс идет 5 дней. На этом курсе мы разбираем технологию приготовления 24 видов конфет ручной работы из простых ингредиентов, познакомимся с технологией их приготовлением конфет. Конфеты будем готовить как с термической обработкой это жарить, так и без термической обработки это из сухофруктов и орехов, которые вы сможете сделать в домашних условиях. 4.Курс «Вегетарианские пирожные». Курс идет 6 дней самый трудоемкий курс так как приготовления пирожного это сложный технологический процесс. На этом курсе мы свами познакомится с классикой вегетарианских пирожных (песочное тесто, слоенное тесто, бисквитное тесто). Познакомимся как можно печь без яиц и дрожжей. 3. Двигательная активность и все что с ней связано (активные игры, спортивные игры, тренировки на свежем воздухе, походы, путешествия). В данный период жизни занимаюсь продвижением проекта «Корпорация добра». Данный проект имеет следующие направления: 1. Школа истинных леди и джентльменов (мотивирующие консультации, лекции по законам мироздания, семинары по законам мироздания, тренинги ценностно-ориентированной психологии, книга энциклопедия начинающего вегетарианца, семинары, беседы, лекции, встречи на философские темы, и на темы бытия, законы вселенной и мироздания). 2. Вегетарианская кулинария и все что с ней связано (Разработка рецептов, мастер-классы, консультации по питанию, услуга вегетарианский повар у вас дома, конфеты сладости ручной работы и др.). С уважением Андрей Агафонов. УСЛУГА ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ПОВАР У ВАС ДОМА: Я готовлю по принципам ведической кулинарии, с использованием современных технологий, приготовленная мною пища, не такая острая как в ведической кулинарии. При приготовлении не используются: 1. яйца, мясо, рыбу, морепродукты. 2. Лук, чеснок, грибы, уксус, спирт, эссенции, 3. Спиртное и одурманивающие средства, 4. Кофе, какао, чай черный и зеленый. ПРАКТИЧЕСКИЕ КУРСЫ ПО ПРИГОГТОВЛЕНИЮ ВЕГЕТАРИАНСКОЙ ЕДЫ ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОНФЕТ РУЧНОЙ РАБОТЫ ВЫЕЗДЫ НА ПРИРОДУ С ПРИГОТОВЛЕНИЕМ ВЕГЕТАРИАНСКОЙ ЕДЫ Не употребляю в приготовлении пищи: 1. яйца, мясо, рыбу, морепродукты, и все что движется и имеет душу. 2. Лук, чеснок, грибы, уксус, спирт, эссенции и другое заменяю их асафетидой. 3. Спиртное и одурманивающие средства. 4. Кофе, какао, энергетики заменяю их керобом. 5. ГМО продукты и продукты Е или различными другими вредоносными веществами для организма. 6. Не использую в выпечки дрожжи. 7. Желатин, консерванты, химические красители, маргарин Может что еще забыл нужно обсуждать по теме конкретно. СОСТАВЛЕНИЕ МЕНЮ БЕЗ РЕЦЕПТОВ СОСТАВЛЕНИЕ МЕНЮ С РЕЦЕПТАМИ ПРОВЕДЕНИЕ ТРЕНИРОВОК, ДВИГАТЕЛЬНАЯ АКТИВНОСТЬ. Разработка и приготовление обеда из 6 блюд до 3 человек стоимость продуктов оплачивается отдельно, дополнительная персона + Цены уточняйте по телефону, указанному в объявлении или личным сообщением.