Цитрат Натрия

Цитрат Нaтрия XИМИЧEСКАЯ ФОPМУЛA Nа3C6Н5О7 СИHOНИMЫ HAЗBAHИЯ Натрий цитрат, цитрaт нaтpия, Haтpиeвaя сoль лимоннoй кислоты, Тpинатрий цитpaт дигидpат, E331. ОПИCАHИE И СВOЙCТBА ПРОДУКTA Цитрат натрия Na3С6Н5O7 – пopoшок бeлoгo цвета в виде нeбoльшиx кристаллов, с молярной массой 258,07 г\моль и плотностью 1,7 г\см3. Цитрат натрия имеет кисловато-соленый привкус, без запаха, хорошо разводится в воде, слабо реагирует со спиртами. Безопасен для кожи человека. Натриевую соль лимонной кислоты получают путем нейтрализации лимонной кислоты с помощью натрия высокой частоты с последующей кристаллизацией продукта. ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ / СФЕРА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ Цитрат натрия входит в число разрешенных добавок. Он сохраняет цвет, консистенцию продукта, препятствует появлению горечи, контролирует уровень кислотности. Широко используется в пищевой промышленности: как эмульгатор: при изготовлении йогуртов, консервов, сыров, соусов, мармелада, суфле, питания для детей; как стабилизатор (Е 331) для приготовления кондитерских изделий, пастеризованного молока, используется для засолки мяса, улучшает процесс взбивания сливок и мороженого; как усилитель вкуса: при производстве фруктовых напитков, в приправах к блюдам. Кроме этого, используется в фармацевтической промышленности и медицине: как элемент в обезвоживающих медикаментах; в лабораториях для измерения скорости оседания эритроцитов; как антикоагулянт при аппаратном заборе крови доноров; для химического анализа. Натрий лимоннокислый применяют для стабилизации крови, симптоматического лечения заболеваний мочевыводящих путей, цистита; добавляют в состав таблеток от изжоги и похмелья. Натрия Цитрат может вызвать снижение аппетита, рвоту, болезненные ощущения в области живота, тошноту, рост артериального давления, аллергические высыпания на коже. Дозировка и кратность приема натрия лимоннокислого зависит от применяемого лекарственного средства. При лечении цистита вещество принимают трижды в сутки в течение 48 часов. Дозировка подбирается индивидуально. Взаимодействие Вещество не вступает в лекарственное взаимодействие. Следует помнить, что средство ощелачивает мочу. Нельзя часто повторять курсы лечения Натрия Цитратом. Если после терапии симптомы сохраняются, рекомендуется сменить тактику лечения. Не рекомендуется назначать лекарство мужчинам и детям, в связи с тем, что заболевание часто носит бактериальную природу. Особую осторожность рекомендуют соблюдать: при лечении больных сердечно-сосудистыми заболеваниями, с повышенным АД, с заболеваниями почек, сахарным диабетом, при соблюдении бессолевой диеты. При беременности и лактации Во время беременности и при кормлении грудью вещество используют с особой осторожностью. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ В БЫТУ / ДЛЯ ЧЕГО Используется для выведения пятен и растворения известкового осадка. Противодействует спонтанному образованию мыльной пены в жесткой воде. Лишняя пена на 40% может снизить очищающую способность средства для стирки. Цитрат натрия является смягчителем и заменяет фосфаты, которые обычно добавляются для того, чтобы многократно усилить активность и свойства поверхностно-активных веществ (ПАВ). Они помогают ПАВ лучше и глубже проникать в ткани и вымывать грязь. ХРАНЕНИЕ/МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ ПРИ РАБОТЕ С ДАННЫМ ПРОДУКТОМ Цитрат натрия не токсичен и не взрывоопасен. В соответствие с ГОСТ 12.1.007 относится к третьему (умеренно-опасному) классу опасности. Для хранения пригодны сухие помещения с влажностью воздуха менее 70 %, температурой -20 до +35 С. Срок хранения: не более 2 лет. Транспортировка осуществляется в закрытых транспортных средствах.