Технолог общественого питания в компанию «Yum Yum»

Ищем технолога в команду на постоянную основу, с гарантированной перспективой развития. Сейчас мы находимся на самой интересной стадии, упаковали франшизу и начинаем масштабирование, поэтому нам нужен человек любящий своё дело, со стремлением работать и развиваться с нами в одном направлении, качественно выполняя свои обязанности. Немного о нас: мы молодая творческая и очень трудолюбивая команда, которая обожает своё дело и с удовольствием ходит на работу, у нас большие амбиции и очень большие перспективы. Мы не боимся, мы не плачем, мы не обманываем, мы честно и открыто делаем своё дело и уверенно идём вперёд. Что нужно будет делать: — Организация бесперебойной работы кухни. — Приготовление блюд строго в соответствии с технологическими картами, строго по меню. — Контроль отпуска блюд, соблюдение стандартов компании. — Организация и контроль работы персонала по соблюдению СанПиНа. — Проведение инвентаризации. — Контроль работы поваров, кухонных рабочих. — Ведение внутренней документации и отчетности. — Контроль выполнения требований по учету и расходованию сырья и материалов. — Контроль соблюдения правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка. — Работа с сокращением списаний и остатков. Ждем от вас: — знания программы iiko. — Приветствуется опыт работа шеф-поваром. — Умение эффективно управлять и выстраивать рабочий процесс. — Знание принципов организации производства общественного питания: нормы расхода сырья и полуфабрикатов, правила и сроки хранения продуктов, знание правил учета и норм выдачи продуктов. — Знание санитарных норм и правил для предприятий общественного питания. — Хорошо развитые управленческие навыки. — Ответственность, умение быстро реагировать на производственные ситуации, пунктуальность, стрессоустойчивость, коммуникабельность. — Отличные организаторские способности, умение создавать команду вовлеченных в общее дело людей. Звоните / пишите, не стесняйтесь, все расскажем, все обсудим)