Су-шеф ТЦ "Красная Площадь" в ресторан "Диканька"

В семью ресторанов "Родной кухни" приглашается  СУ-ШЕФ на постоянной основе. Требования: -опыт работы в ресторанах от 1-2-х лет в аналогичной позиции; -Умение организовать непрерывную и качественную работу всего производства кухни от приемки до выдачи, знание концепции заведения; -наличие медицинской книжки; Обязанности: - Контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены. - Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса; - Составляет заявки на необходимые продукты, товары, полуфабрикаты и сырье; - Контролирует правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств; - Проводит инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам; - Проводит работу по повышению квалификации работников. - Выполняет иные поручения шеф-повара. Мы гарантируем: -График работы- сменный, определяется на собеседовании с 8:00 до 22ч. - Зарплата мотивационная, выплачивается 2 раза в месяц: 3 400 р./смена + % от выполнения плана, премии, бонусы. - Стажировка оплачивается 1500/смена. - Оформление по ТК РФ; - Корпоративное двухразовое горячее питание;