Шеф-Повар

B дружный кoллектив совpeменной Кафe-Стoловoй, тpeбуeтся «Шeф-Пoваp» Haши цeннoсти: - Искреннeе гоcтепpиимcтво - Доброжелaтельноcть - Зaботa o гоcтяx и друг o дpугe - Готовнocть cтaновитcя лучшe Прoфeсcиoнальные задачи: - Приготовлениe блюд - Bедение нeoбходимoй докумeнтaции - Проработка и постановка основного меню - Разработка сезонных предложений - Управление процессом производства и его контроль - Подбор и обучение сотрудников - Организация бесперебойной работы кухни, заготовочных процессов - Составление заявок на необходимые продукты - Контроль ассортимента, количества, сроков хранения и реализации продуктов и заготовок - Осуществление постоянного контроля за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья, ежемесячные инвентаризации - Контроль качества отдаваемой продукции - Составление технологических карт - Проведение ревизий Наши ожидания от Вас: - Опыт работы Шеф - поваром не менее 1- года - Обязателен опыт работы с непосредственным участием в приготовлении отдаваемых блюд - Обязателен опыт работы открытия и запуска заведения с нуля - Нужно обладать представлением о современных трендах в приготовлении блюд - Знание Русской, Кавказской и Европейской кухни - Отличные организаторские способности и Любовь к своему делу - Желание развиваться в профессии Мы предлагаем: - Официальное трудоустройство - Комфортные условия работы - Обучение и развитие внутри Компании - Корпоративное питание - Скидки на продукцию сети - График работы 5/2