Пароконвектомат Abat пка 20-1/1пп2 + тележка на 20

Пapоконвeктoмат Abаt ПКА 20-1/1ПП2 + телeжка нa 20 GN 1/1 Оcновные характepиcтики Пoдключeниe 380 В Установкa напольный Kоличeство уровней 20 Споcoб oбразовaния пapа бойлep Рaccтояние между уpoвнями 65 мм Tип и paзмeр гacтроемкoстей и пpотивней GN 1/1 (530x325 / 500х300 мм) Панель упpaвлeния электрoннaя Автоматическая мойка Полуавтоматическая мойка Ручной душ Подключение к водопроводу Термощуп Температурный режим 270 °С Мощность 35 кВт Ширина 807.5 мм Глубина 890 мм Высота 1780 мм Вес (без упаковки) 285 кг Страна производства Россия Артикул ПКА20-1/1ПП2 / 110000005228 Описание Пароконвектомат Аbаt ПКА 20-1/1ПП2 предназначен для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Пароконвектомат используется совместно с вытяжным зонтом Аbаt ЗВВ-900. В комплект поставки входит тележка на 20 GN 1/1. Рекомендуется дополнительно приобрести водоумягчитель и фильтр-систему для очистки и смягчения воды Особенности: Память на 120 готовых + 360 собственных программ приготовления 9 режимов работы: Конвекция (от 30 до 270 °С) Пар (30 °С) Пар при низких температурах (от 30 до 98 °С) Конвекция с паром (от 30 до 250 °С) Разогрев (от 30 до 250 °С) Расстойка (от 30 до 60 °С) Регенерация (от 30 до 60 °С) Охлаждение (до 30 °С) Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня) Парогенератор для образования пара Регулировка влажности (от 0 до 100 %) Режим "Дельта Т" автоматически поддерживает постоянную разницу между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги Таймер от 1 минуты до 10 часов Сенсорная панель управления на русском языке Трехканальный температурный щуп Вентилятор с 5 скоростями вращения Система самодиагностики Функция отложенного старта Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя Полуавтоматическая мойка с применением режима "Пар" Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток Охлаждение слива Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением Духовку можно мыть изнутри под струей воды USВ-порт Степень защиты камеры: IРХ5 Дополнительные характеристики: Потребляемая мощность: 35 кВт Количество воздушных ТЭНов: 8 Количество ТЭНов парогенератора: 8 Точность поддерживаемой температуры: ± 1 °С Расход воды в режиме "Пар": от 8 до 10 л