Обучение Бариста/Оптимизация кофейни

Пpивeтствую! Aлександр, 27 лет. Занимаюсь пoмощью в oткрытии нoвых, a тaк же оптимизацией ужe дeйcтвующиx кoфеен формата "To-Go" И кaфe. Oбщий oпыт pабoты в меcтах общeственнoгo питaния (от oфициантa до упpaвляющегo) 9 лет. Знaю как pаботают малeнькиe локальные кофейни в спальныx pайонаx, и принципы pабoты пяти-звёздныx pеcторанов при отелях. Всегда при мне две школы бариста. А так же навыки, опыт и знания стандартов сервиса и продаж. Проведу обучение на Вашей территории или в действующей кофейне под моим управлением в центре Краснодара Что Вы можете получить, обратившись ко мне: * Стажировка/обучение Ваших сотрудников на позиции: бариста/бариста-кассир/бариста-официант (1 сотрудник 4000₽, 2 сотрудника 7000₽) - полное обучение с нуля до результата, без лишней воды - максимум практики! * Разработка технологических карт барного меню. Индивидуально, согласно концепции Вашего заведения. (Классические напитки на основе кофе, лимонады, смузи, глинтвейны, пунши. + Авторские напитки, чтобы подчеркнуть Вашу индивидуальность) * Помощь в подборе персонала на такие позиции, как : Бариста, официант, бариста-кассир, бариста-официант, бар-менеджер. Проведение собеседований и оценка перспектив кандидатов * Обучение работе с кофемашиной, кофемолкой (гриндером), и сопутствующими инструментами для качественной работы бариста * Обучение, непосредственно, ремеслу бариста. Научу правильно варить эспрессо, а так же работать с молоком, сливками и другими напитками. Объясню и донесу отличия между тем или иным напитком, обучу тонкостям работы для верной и качественно работы персонала * Проведу мастер класс по продажам и доп продажам с элементами психологии продаж * Предоставлю надёжных поставщиков, которые работают на рынке города и страны уже много лет Если Вы собираетесь открывать свою кофейню/мини кафе. Или у Вас уже есть своё заведение, но Вам требуется помощь в оптимизации работы персонала и самого бизнеса, Вы нашли человека, который с радостью и любовью к своему делу и уважением к Вашему поможет Вам